Διαφημίσεις - Top Left

Διαφημίσεις - Top Right

Saturday, April 29, 2017

Τελευταία νέα

    • Συνταγές
    • Αρχική δημοσίευση
      1/10/2017 12:15:38 PM
    • Τελευταία ενημέρωση
      1/10/2017 12:19:32 PM
    • Διαβάστηκε 608 φορές
    Yλικά:

    150 γρ. αλεύρι μαλακό

    100 γρ. αλεύρι για ψωμί

    1/4 κύβο της μαγιάς – 12.5 γρ

    2 πιπεριές

    3 ντομάτες

    60 γρ μαλακό τυρί

    30 γρ. τριμμένο τυρί παρμεζάνα

    100 γρ αλλαντικα

    40 γρ πράσινες ελιές

    σάλτσα ντομάτας

    νερό

    Ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού

    έξτρα παρθένο ελαιόλαδο για γεύση

    αλάτι και πιπέρι

    Προετοιμασία:

    Σε ένα μπολ, βάζετε 100 γρ μαλακό αλεύρι με την μαγιά με λίγο «ζεστό νερό, . Ποτέ μη χρησιμοποιείτε ζεστό νερό σε μια ζύμη: η υπερβολική ζέστη θα σταματήσει τη ζύμωση. Χρησιμοποιήστε ζεστό νερό έως 30 °. Αφήστε το για μια ώρα καλυμμένη την ζύμη με αλουμινόχαρτο.

    Εν τω μεταξύ στη σχάρα ή στο grill ψήστε τις πιπεριές .ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε λωρίδες.

    Στο μείγμα της ζύμης προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και μερικές κουταλιές της σούπας λάδι. Ζυμώνουμνε έντονα για 5 λεπτά σε μια αλευρωμένη επιφάνεια. Δουλεύοντας για μεγάλο χρονικό διάστημα αυτό το είδος της ζύμης βοηθά στην ανάπτυξη της γλουτένης στο αλεύρι:! Σταυρώνουμε σκεπάζουμε με ένα πανί και αφήστε το να σταθεί για 2 ώρες σε εστό μέρος.

    Ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα μεγάλο ορθογώνιο και βάζουμε τις ντομάτες τις πιπεριές, τα αλλαντικά το τυρί σε κύβους, τις ελιές, αλάτι και την παρμεζάνα. Τυλίξτε το ορθογώνιο σχηματίζοντας ένα κύλινδρο, και το αφήνουμε να φουσκώσει για άλλη μισή ώρα.





    Αλείψτε την επιφάνεια με σάλτσα ντομάτας, μια γενναιόδωρη πρέζα αλάτι και λάδι, στη συνέχεια ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά. Σερβίρετε το ζεστό ή χλιαρό.

    Πηγή: www.diaforetiko.gr





    0 σχόλια
    Το όνομα και το σχόλιό σας θα δημοσιευθούν εφόσον ελεγχθούν από την συντακιτκή ομάδα.
    Τα σχόλια θα πρέπει να τηρούν τους όρους και τις προύποθέσεις της ιστοσείδας

    Άρθρα και σχόλια του Γιάννη Ιωαννίδη

    Περισσότερα άρθρα

    Δημοσκόπηση

    Πιστεύετε ότι θα επιτευχθεί με επιτυχία η νέα προσπάθεια για την δημιουργία μίας ενιαίας ομάδας ποδοσφαίρου στο Νησί;

    Εξώφυλλο Εφημερίδας

    559

    PAPARAZZI

    • ΜΕ ΤΟΝ ΦΑΚΟ ΤΟΥ PAPARAZZI (26/04/17)

      ΜΕ ΤΟΝ ΦΑΚΟ ΤΟΥ PAPARAZZI (26/04/17)

    Γρήγορη αναζήτηση

    Διαφημίσεις - Right

    Widget Πρωτοσέλιδα Εφημερίδων

    Πρόγραμμα Τηλεόρασης

    Διαφημίσεις - Right 2

    ΧΡΗΜΑΤΙΣΤΗΡΙΟ

      Υπηρεσίες

      zwdia