Διαφημίσεις - Top Left

Διαφημίσεις - Top Right

Tuesday, October 16, 2018

Τελευταία νέα

    • Συνταγές
    • Αρχική δημοσίευση
      12/29/2017 3:01:34 PM
    • Τελευταία ενημέρωση
      12/29/2017 3:02:14 PM
    • Διαβάστηκε 562 φορές
    Τη συνταγή μάς έδωσε η κυρία Κατερίνα Ηλιάδη, η οποία φτιάχνει αυτή τη βασιλόπιτα με επιτυχία κάθε χρόνο για το διευρυμένο οικογενειακό τραπέζι.

    Προετοιμασία: 50΄, Ψήσιμο: 1 ώρα και 15΄, Αναμονή: 30΄

    Υλικά (για 16 μερίδες)  
    • 6 αυγά, χωρισμένα τα ασπράδια από τους κρόκους
    • 2½ φλιτζ. ζάχαρη
    • 4½ φλιτζ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
    • 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
    • 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι
    • 1½ φλιτζ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου  
    • 1 φλιτζ. χυμός πορτοκαλιού
    • ξύσμα από 1 πορτοκάλι ακέρωτο

    Διαδικασία
     

    Χτυπάμε στο μίξερ, σε χαμηλή προς μέτρια ταχύτητα, με το σύρμα, τα ασπράδια με τη μισή ζάχαρη σε μαρέγκα. Στο μεταξύ, κοσκινίζουμε σε μια λαδόκολλα το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

    Μεταφέρουμε τη μαρέγκα σε άλλο σκεύος και την αφήνουμε στην άκρη. Χτυπάμε στο μίξερ, σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα, με το σύρμα, τους κρόκους, την υπόλοιπη ζάχαρη και το βούτυρο μέχρι να έχουμε ένα άσπρο και αφράτο μείγμα.

    Αλλάζουμε εξάρτημα και προσαρμόζουμε στο μίξερ το φτερό. Συνεχίζουμε το χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα προσθέτοντας το μείγμα του αλευριού (κάνουμε τη λαδόκολλα χωνί και το ρίχνουμε λίγο-λίγο). Εναλλάξ με το αλεύρι ρίχνουμε τον χυμό. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175° C.

    Οταν έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα, σταματάμε το μίξερ, προσθέτουμε το ξύσμα και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα (αλλιώς θα σταθεί πάνω στο εξάρτημα). Τέλος, ενσωματώνουμε τη μαρέγκα ανακατεύοντας απαλά.

    Ντύνουμε εσωτερικά με λαδόκολλα ένα μεγάλο, στρογγυλό ταψί και αδειάζουμε σε αυτό το μείγμα. Ψήνουμε το κέικ στον αέρα για 1 ώρα και 15 λεπτά. Μετά το αφήνουμε να κρυώσει για 30 λεπτά μέσα στο ταψί προτού το ξεφορμάρουμε.

    Ξεκολλάμε προσεκτικά τη λαδόκολλα και βάζουμε τη βασιλόπιτα σε μια μεγάλη πιατέλα.

    Πρόταση διακόσμησης

    •  Σχεδιάζουμε σε ένα χαρτόνι με χοντρούς αριθμούς τη χρονολογία «2018». Κόβουμε τους αριθμούς με κοπίδι ή ψαλίδι και ακουμπάμε το χαρτόνι πάνω στην πίτα. Πασπαλίζουμε με μπόλικη άχνη και αφαιρούμε το χαρτόνι. 
    kathimerini.gr
    0 σχόλια
    Το όνομα και το σχόλιό σας θα δημοσιευθούν εφόσον ελεγχθούν από την συντακιτκή ομάδα.
    Τα σχόλια θα πρέπει να τηρούν τους όρους και τις προύποθέσεις της ιστοσείδας

    Άρθρα και σχόλια του Γιάννη Ιωαννίδη

    Περισσότερα άρθρα

    Δημοσκόπηση

    Συμφωνείτε με την παραχώρηση σε ιδιώτη, της έκτασης των 70 στρ. στον Ναυτικό Όμιλο Κω

    Εξώφυλλο Εφημερίδας

    2542

    PAPARAZZI

    • ΜΕ ΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ PAPARAZZI (13/10/18)

      ΜΕ ΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ PAPARAZZI (13/10/18)

    Γρήγορη αναζήτηση

    ΑΤΖΕΝΤΑ

      Διαφημίσεις - Right

      Widget Πρωτοσέλιδα Εφημερίδων

      Πρόγραμμα Τηλεόρασης

      Διαφημίσεις - Right 2

      ΧΡΗΜΑΤΙΣΤΗΡΙΟ

        Υπηρεσίες

        zwdia