Στο τέλος του Αύγουστου, 27 η γιορτάζεται η μνήμη του νεοφανούς Αγίου Φανουρίου. Εφέτος μετά από αρκετό καιρό λόγω της παγκόσμιας φονικής πανδημίας οι Εκκλησίες και τα Εξωκλήσια, άνοιξαν ξανά για τους πιστούς.
Πλήθος ευλαβών προσκυνητών κατέκλυσαν το Ιερό Παρεκκλήσιο, που βρίσκεται στις Φυλακές της Κω, για να προσκυνήσουν στον κατανυκτικό Εσπερινό και να φέρουν τις καθιερωμένες φανουρόπιτες.
Την κυριώνυμον ημέρα, πολλοί πιστοί κυρίως στον προαύλιο χώρο, παρακολουθούν την πανηγυρική Θεία Λειτουργία.
Ο θαυμαστός τρόπος εύρεσης της Αγίας εικόνας του μεγαλομάρτυρα Αγίου Φανουρίου, στην γειτονική μας νήσο Ρόδο, αποκάλυψε την παρουσία του μεγαλομάρτυρα Αγίου Φανουρίου.
Επί Τουρκοκρατίας σε ειδικές ανασκαφές, ανεβρέθηκε η εικόνα του μέχρι τότε άγνωστου Αγίου, η οποία έφερε γύρω της, δώδεκα παραστάσεις από το σκληρό μαρτύριο, του μεγαλομάρτυρα Αγίου Φανουρίου. Μετά από πολλές προσπάθειες, ο τότε Μητροπολίτης Ρόδου, Νείλος, κατάφερε να πείσει τον Τούρκο Διοικητή, να του επιτρέψει να πάρει την εικόνα και να αναγείρει Εκκλησία, στο όνομα του νεοφανούς Αγίου Φανουρίου.
Το Ιερό Παρεκκλήσιο στις Φυλακές Κω, γεμίζει κάθε χρόνο ασφυκτικά με πολύ κόσμο και με αμέτρητες φανουρόπιτες. Σύμφωνα με την παράδοση ο Άγιος Φανούριος, είναι ο Άγιος που βοηθάει στην ανεύρεση απολεσθέντων αντικειμένων, καθώς και ανθρώπων.
Η φανουρόπιτα, γίνεται για την συγχώρηση της μητρός του Αγίου, που κατά την παράδοση υπήρξε δύστροπος στον χαρακτήρα της.
Και εφέτος η επίσκεψη μας στο Σωφρονιστικό Κατάστημα, μας άφησε με την εντύπωση πως όλα είναι τόσο καθαρά και τακτοποιημένα, τουλάχιστον στον περιβάλλοντα χώρο. Με υπευθυνότητα ο Διευθυντής μαζί με το προσωπικό και τους κρατούμενους, προσπαθούν να κάνουν το καλλίτερο για τις Φυλακές της Κω. Βέβαια ο υπεράριθμος συνωστισμός, προκαλεί προβλήματα στους κρατούμενους, που περιμένουν μια σωστή λύση αποσυμφόρησης από τα αρμόδια Υπουργεία.
Πολλά είναι τα Εξωκλήσια παντού, που τιμούν την χάρη του Μεγαλομάρτυρος Αγίου Φανουρίου.
*Πολλοί ευλαβείς προσκυνητές, προσέρχονται όπως κάθε χρόνο, στο φερώνυμο δισυπόστατο Εξωκλήσι, του Αγίου Αντώνιου και του Αγίου Φανουρίου ιδιοκτησίας οικογένειας Εμμανουήλ Μαύρου. Εκεί στον κάμπο στο χωριό Μαστιχάρι, τελείται μέγας, πανηγυρικός Εσπερινός, και την επομένη η Θεία Λειτουργία, από τον εφημέριο παπά Νικόλαο. Φυσικά και εκεί στον Άγιο Φανούριο, οι φανουρόπιτες, που είναι τάματα, πλημμυρίζουν το εξοχικό Εξωκκλήσι. Ακολούθησε το καθιερωμένο μεγάλο παραδοσιακό πανηγύρι με πλούσια τράπεζα από την ενορία Μαστιχαρίου.
Η συνταγή της φανουρόπιτας με επτά υλικά
Ένα πακέτο φαρινάπ αλεύρι 500 γρ.
Ένα ποτήρι νερού ζάχαρη.
Ένα ποτήρι νερού πορτοκαλάδα.
Ένα ποτήρι νερού σπορέλαιο.
Λίγη κανέλλα σε σκόνη. Λίγο γαρύφαλλο σε σκόνη. Λίγο σουσάμι.
Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά όπως στο κέικ. Βάζουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για τρία τέταρτα περίπου, ώσπου να ροδίσει.
Καλή Επιτυχία και Χρόνια Πολλά
Ξανθίππη Αγρέλλη
