Στην καρδιά της Καλύμνου, η παράδοση συνεχίζεται αδιάκοπα από το 1960. Ο Παππούς Παντελής Σουλούνιας ξεκίνησε να παρασκευάζει το αυθεντικό Επτάζυμο Καλύμνου με αγάπη, μεράκι και απόλυτο σεβασμό στην τοπική παράδοση. Σήμερα, η τρίτη γενιά της οικογένειας συνεχίζει το ίδιο έργο, διατηρώντας αναλλοίωτη τη συνταγή και τις αξίες που έκαναν το επτάζυμο αγαπητό σε Καλύμνιους και επισκέπτες.
Το Επτάζυμο Καλύμνου είναι ένα μοναδικό παραδοσιακό ψωμί, φτιαγμένο με φυσική ρεβυθομαγιά και αρωματικό γλυκάνισο, σύμφωνα με την αυθεντική καλυμνιακή συνταγή. Η ιδιαίτερη διαδικασία παρασκευής του, που απαιτεί χρόνο, υπομονή και τέχνη, χαρίζει στο ψωμί το χαρακτηριστικό του άρωμα, την πλούσια γεύση και την αφράτη υφή που το κάνουν ξεχωριστό.
Για τους Καλύμνιους, το επτάζυμο είναι κάτι πολύ περισσότερο από ένα παραδοσιακό αρτοσκεύασμα. Είναι σύμβολο αγάπης, φιλοξενίας και προσφοράς. Συνοδεύει τις σημαντικότερες στιγμές της ζωής και προσφέρεται ως δώρο σε γάμους, βαφτίσεις, γιορτές και πανηγύρια, αλλά και σε στιγμές πένθους, ως ένδειξη σεβασμού και συμπαράστασης. Είναι μια παράδοση που περνά από γενιά σε γενιά και παραμένει ζωντανή μέχρι σήμερα.
Στο κατάστημά μας θα βρείτε καθημερινά φρεσκοψημένο παραδοσιακό επτάζυμο, καθώς και μεγάλη ποικιλία από ψωμιά, παξιμάδια, κουλούρια και άλλα παραδοσιακά αρτοσκευάσματα, όλα φτιαγμένα με αγνά υλικά και την ίδια φροντίδα που χαρακτηρίζει την οικογένειά μας εδώ και περισσότερα από 65 χρόνια.
Αν επισκεφθείτε την Κάλυμνο, αξίζει να δοκιμάσετε το αυθεντικό Παραδοσιακό Επτάζυμο του Παππού Παντελή Σουλούνια και να γνωρίσετε από κοντά μια γεύση που αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της ιστορίας και της παράδοσης του νησιού.
Θα μας βρείτε δίπλα στο Πνευματικό Κέντρο Καλύμνου, στην πλατεία Χριστού
Τηλέφωνο παραγγελιών: 22430 29519
Ανοιχτά καθημερινά Και τις Κυριακές, από τις 05:00 έως τις 20:00
