Άρθρο από επισκέπτες της Κω σε Πολωνική εφημερίδα: Κως - ένα νησί που σε κάνει να θέλεις να επιστρέψεις…
Όπως γνωρίζουμε όλοι, η καλύτερη και πιο αυθεντική διαφήμιση για τον τόπο μας δεν είναι άλλη από τους ίδιους τους επισκέπτες του. Όταν οι άνθρωποι που επιλέγουν να περάσουν τις διακοπές τους στο νησί μας επιστρέφουν στις πατρίδες τους με όμορφες αναμνήσεις, θετικές εμπειρίες και αισθήματα φιλοξενίας, μετατρέπονται στους πιο αξιόπιστους πρεσβευτές της Κω, μεταφέροντας την αγάπη τους για το νησί σε φίλους, συγγενείς και χιλιάδες άλλους πιθανούς επισκέπτες.Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελούν οι Πολωνοί επισκέπτες Monika και Grzegorz, οι οποίοι εδώ και πολλά χρόνια επιλέγουν σταθερά την Κω για τις διακοπές τους, φιλοξενούμενοι στο ξενοδοχείο «Ήλιος» στο Τιγκάκι. Η πολυετής και ειλικρινής αγάπη τους για το νησί αναγνωρίστηκε και από τον Δήμο Κω, ο οποίος τους απένειμε τον τίτλο των Επίτιμων Δημοτών, ως ένδειξη εκτίμησης για τη διαχρονική τους στήριξη και προβολή του τόπου.Πρόσφατα, οι δύο φίλοι της Κω δημοσίευσαν στο πολωνικό μέσο Tygodnik "Solidarność" ένα ιδιαίτερα θερμό και συγκινητικό άρθρο, στο οποίο περιγράφουν τις εμπειρίες τους από τις επανειλημμένες επισκέψεις τους στο νησί μας. Μέσα από τις προσωπικές τους μαρτυρίες αναδεικνύουν την ομορφιά του τόπου, την αυθεντική ελληνική φιλοξενία, τους ανθρώπους της Κω και τις μοναδικές στιγμές που έχουν ζήσει όλα αυτά τα χρόνια.Τέτοιες πρωτοβουλίες έχουν ιδιαίτερη αξία, καθώς αποτελούν την πιο ουσιαστική και πειστική μορφή προβολής ενός τουριστικού προορισμού. Οι προσωπικές εμπειρίες και οι αυθεντικές αφηγήσεις ανθρώπων που αγαπούν πραγματικά την Κω ενισχύουν τη φήμη του νησιού στο εξωτερικό και συμβάλλουν σημαντικά στην προβολή του.Η ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗΕκεί όπου το ψάρι πίνει «Γεια μας»!Η αγαπημένη μας δεν είναι μεγάλη, αλλά είναι καλοσχηματισμένη. Έχει αναλογίες σούπερ μόντελ: από την «κεφαλή» έως τα «πόδια» της φτάνει τα 45 χιλιόμετρα, ενώ στη «μέση» της μετρά μόλις 10 χιλιόμετρα. Το σχήμα της θυμίζει λίγο παντόφλα με κεφάλι δεινοσαύρου και λίγο ψάρι – και πραγματικά αξίζει να το απολαύσει κανείς, φρεσκοψαρεμένο και κατά προτίμηση ψημένο στα κάρβουνα.Monika MatłkowskaΠού μπορεί να «ψαρέψει» κανείς αυτό το ψάρι; Στο Αιγαίο Πέλαγος, από το οποίο αναδύεται το αρχιπέλαγος των Δωδεκανήσων, όπου ανήκει και η Κως. Είναι το τρίτο μεγαλύτερο νησί του συμπλέγματος, μετά τη Ρόδο και την Κάρπαθο. Ένα δυνατό πέταγμα αρκεί για να φτάσει κανείς στην Τουρκία, που απέχει μόλις 4,2 χιλιόμετρα σε ευθεία γραμμή από το θέρετρο του Μπόντρουμ. Η θέση αυτή είχε ανέκαθεν στρατηγική και εμπορική σημασία, αλλά γι' αυτό θα μιλήσουμε αργότερα.Πρώτα πρέπει να απολαύσουμε τα δώρα της θάλασσας, συνοδεύοντας το γεύμα με ένα δυνατό ποτό. Σηκώνοντας τα ποτήρια, τα τσουγκρίζουμε και λέμε: «Για μας!» Δηλαδή: στην υγειά μας!Εδώ έχει κανείς την ευκαιρία να γνωρίσει τον τοπικό τρόπο ζωής «slowlife», που συνοψίζεται στη γνωστή ελληνική έκφραση «σιγά-σιγά» – αργά, χωρίς βιασύνη. Μια πραγματική ανάσα από τον ξέφρενο ρυθμό της καθημερινότητας.Εμείς, οι επίτιμοι «Κώοι»Ανακαλύψαμε την Κω πριν από δεκαπέντε χρόνια και επιστρέφουμε σχεδόν κάθε χρόνο. Στο μεταξύ γνωρίσαμε αρκετούς ντόπιους: ιδιοκτήτες σούπερ μάρκετ (ο Βαγγέλης Νο 1, ο Τάκης και η σύζυγος του Σέβη), ιδιοκτήτες μικρών καταστημάτων (τη Δέσποινα, τη Δέμπορα – Ολλανδή που ζει μόνιμα στην Κω), ανθρώπους που διευθύνουν και εργάζονται σε αρκετές ταβέρνες (ανάμεσά τους οι αγαπημένοι μας, η «μαμά» και οι δύο Κώοι από την Ταρασό, καθώς και ο Απόστολος από την Αλίκη), αλλά και ανθρώπους που φροντίζουν τις παραλίες (ο Βαγγέλης Νο 2 και η Ράγια).Χάρη στις συζητήσεις μαζί τους, αλλά και στις τυχαίες γνωριμίες με κατοίκους του νησιού, μαθαίνουμε συνεχώς περισσότερα για την καθημερινότητα στην Κω και γενικότερα για τα προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι άνθρωποι που ζουν εδώ.Η αφοσίωσή μας στο νησί ανταμείφθηκε. Πριν από δύο χρόνια είχαμε την τιμή να λάβουμε τον τίτλο του «Επίτιμου Δημότη της Κω» (μαζί με άλλους έξι φίλους του νησιού). Για να προλάβω τις ερωτήσεις: αυτή η διάκριση δεν συνοδεύεται από κανένα ιδιαίτερο προνόμιο. Μας απονεμήθηκε απλώς ένα καλαίσθητο δίπλωμα, εξίσου «επίσημο» όσο και μια αναμνηστική φωτογραφία με αρκούδα στο Ζακοπάνε. Δεν λάβαμε ούτε καν ένα δωρεάν μπουκάλι κρασί – και είναι κρίμα, γιατί το νησί παράγει εξαιρετικά τοπικά κρασιά.Το γνωστότερο οινοποιείο της Κω, Hatziemmanouil, που λειτουργεί εδώ και τέσσερις γενιές, προσφέρει γευσιγνωσίες κρασιού. Το μόνο μειονέκτημα είναι ότι οι δοκιμές πραγματοποιούνται σε τραπέζια δίπλα στον κεντρικό δρόμο που οδηγεί προς το αεροδρόμιο. Η κυκλοφορία είναι έντονη σχεδόν όλο το εικοσιτετράωρο, καθώς δεν υπάρχει άλλος δρόμος που να διασχίζει το νησί. Παράλληλα με την παραλιακή οδό βρίσκονται διάσπαρτα τα τουριστικά θέρετρα.Όπως ο Ήλιος στον ουρανόΗ περιοχή όπου μένουμε ονομάζεται Τιγκάκι. Εκεί ξεκουραζόμαστε πραγματικά κάτω από τον λαμπερό ελληνικό ήλιο. Διαμένουμε πάντα στο ίδιο ισόγειο διαμέρισμα του συγκροτήματος Ήλιος, που ανήκει στην οικογένεια Ηλιόδη. Το όνομα «Ήλιος» στα ελληνικά σημαίνει ήλιος και παραπέμπει στον θεό Ήλιο.Το διαμέρισμά μας το επισκέπτονται συχνά οι γάτες του ξενοδοχείου, που απολαμβάνουν μια πραγματικά βασιλική ζωή. Ζουν ήρεμα, σε αρμονία με τα κοτόπουλα που κυκλοφορούν δίπλα τους. Δεν είναι μόνο οι γάτες που χαίρονται αυτό το μέρος – και για εμάς είναι ένας μικρός παράδεισος: πισίνες, χώροι άθλησης, όμορφοι κήποι και, κυρίως, εξαιρετική κουζίνα με λαχανικά κατευθείαν από το μποστάνι και φρούτα από τον κήπο. Ακόμη και τα λεμόνια ή τα πεσμένα από τα δέντρα εσπεριδοειδή είναι τόσο γλυκά που τρώγονται ευχάριστα.Το συγκρότημα βρίσκεται ανάμεσα στη θάλασσα (περίπου 2 χλμ.) και στον ορεινό όγκο του Δίκαιου, του οποίου η υψηλότερη κορυφή φτάνει τα 843 μέτρα. Όσοι αγαπούν την πεζοπορία ή την αναρρίχηση θα βρουν πολλές διαδρομές. Εγώ προτιμώ να ανεβαίνω με αυτοκίνητο μέχρι το ορεινό χωριό Ζια, απ’ όπου απλώνεται η πιο εντυπωσιακή θέα στο ηλιοβασίλεμα. Είναι ένα από τα πιο γνωστά αξιοθέατα του νησιού.Εμείς, ωστόσο, προτιμούμε να απολαμβάνουμε το ηλιοβασίλεμα από την αγαπημένη μας ταβέρνα στις Αλυκές, όπου οικοδεσπότης είναι ο Απόστολος.Η ελληνική μυθολογία είναι πανταχού παρούσα στην Κω. Γνωρίσαμε παιδιά με ονόματα όπως Ηλίας, Άδωνις, Νάρκισσος, Ερμής, Ορφέας, Ιάσονας και Αχιλλέας – ονόματα εμπνευσμένα από τους θεούς και τους ήρωες της αρχαιότητας. Στις γυναίκες συναντά κανείς συχνά ονόματα με όμορφες σημασίες, όπως Παναγιώτα, Ελευθερία και Σταματία.Το αλάτι της ελληνικής γηςΑς επιστρέψουμε στις Αλυκές – τη γνωστή αλυκή της Κω. Η αλμυρή λίμνη, ανάμεσα στο Τιγκάκι και το Μαρμάρι, λειτουργούσε μέχρι τη δεκαετία του 1980 ως τόπος παραγωγής θαλασσινού αλατιού. Σήμερα δεν χρησιμοποιείται πλέον βιομηχανικά, όμως οι επισκέπτες μπορούν να συλλέξουν μικρές ποσότητες φυσικού αλατιού για προσωπική χρήση, σε μορφή μεγάλων κρυστάλλων.Οι Αλυκές αποτελούν επίσης σημαντικό βιότοπο για πολλά είδη πουλιών. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα φιλοξενούν ροζ φλαμίνγκο, τα οποία σταματούν εδώ κατά τη μετανάστευσή τους. Το καλοκαίρι τα περισσότερα μετακινούνται σε πιο δροσερές περιοχές, όμως ορισμένα παραμένουν όλο τον χρόνο.Η παραλία δίπλα στις Αλυκές είναι από τις πιο ήσυχες του νησιού. Τα ρηχά, ζεστά νερά την καθιστούν ιδανική για οικογένειες με παιδιά, ενώ οι συνεχείς άνεμοι προσελκύουν λάτρεις του kitesurf και του windsurf από όλη την Ευρώπη.Το νησί του ΙπποκράτηΗ Κως είναι γνωστή παγκοσμίως ως η γενέτειρα του Ιπποκράτη, του σπουδαιότερου γιατρού της αρχαιότητας, που θεωρείται ο «πατέρας της Ιατρικής». Στο κέντρο της πόλης βρίσκεται ο περίφημος Πλάτανος του Ιπποκράτη, κάτω από τον οποίο, σύμφωνα με την παράδοση, δίδασκε τους μαθητές του.Αν και το σημερινό δέντρο δεν είναι το αρχικό, θεωρείται απόγονος εκείνου του ιστορικού πλατάνου. Ο κορμός του έχει εντυπωσιακή περίμετρο και τα κλαδιά του στηρίζονται σε μεταλλικά υποστυλώματα λόγω της μεγάλης ηλικίας του.Λίγο πιο έξω από την πόλη βρίσκονται τα ερείπια του Ασκληπιείου, ενός από τα σημαντικότερα θεραπευτικά κέντρα της αρχαίας Ελλάδας. Εκεί οι ασθενείς αντιμετωπίζονταν όχι μόνο με φάρμακα αλλά και με άσκηση, σωστή διατροφή και ψυχική ηρεμία — αρχές που επηρέασαν βαθιά τη σύγχρονη ιατρική.Η πόλη της ΚωΗ πρωτεύουσα του νησιού είναι γεμάτη ζωή. Στενά δρομάκια, καφέ, ταβέρνες και μικρά καταστήματα συνυπάρχουν με σημαντικά αρχαιολογικά μνημεία. Ανάμεσα στα πιο γνωστά είναι το Κάστρο των Ιπποτών του Αγίου Ιωάννη, το οποίο χτίστηκε τον 15ο αιώνα για να προστατεύει το λιμάνι από τις επιθέσεις των Οθωμανών.Στην πόλη μπορεί κανείς να περπατήσει ανάμεσα σε μνημεία διαφορετικών εποχών: ελληνικά, ρωμαϊκά, βυζαντινά, οθωμανικά και ιταλικά. Αυτό είναι που κάνει την Κω τόσο ξεχωριστή· κάθε περίοδος της ιστορίας έχει αφήσει το δικό της αποτύπωμα.Οι ποδηλάτες θα νιώσουν ιδιαίτερα άνετα, καθώς υπάρχουν πολλοί ποδηλατόδρομοι και η μετακίνηση με ποδήλατο αποτελεί αγαπημένη συνήθεια τόσο των κατοίκων όσο και των επισκεπτών.Ένα νησί που σε κάνει να θέλεις να επιστρέψειςΗ Κως δεν είναι μόνο οι όμορφες παραλίες και τα ιστορικά μνημεία. Είναι κυρίως οι άνθρωποί της. Οι κάτοικοι του νησιού είναι φιλόξενοι, χαμογελαστοί και πρόθυμοι να βοηθήσουν. Οι επισκέπτες γίνονται γρήγορα φίλοι και, πολλές φορές, επιστρέφουν ξανά και ξανά.Στην Ελλάδα η ζωή κυλά διαφορετικά. Κανείς δεν βιάζεται ιδιαίτερα και οι συναντήσεις γύρω από ένα τραπέζι, με καλό φαγητό και κρασί, αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της καθημερινότητας. Αυτός ο τρόπος ζωής κάνει τον επισκέπτη να ξεχνά το άγχος και να απολαμβάνει την κάθε στιγμή.Τα βράδια οι ταβέρνες γεμίζουν μουσική, γέλια και συζητήσεις. Σερβίρονται φρέσκα ψάρια, θαλασσινά, τοπικά τυριά, ελαιόλαδο, κρασί και φυσικά παραδοσιακά ελληνικά πιάτα, που δύσκολα ξεχνά κανείς.Θα επιστρέψουμε ξανάΚάθε φορά που φεύγουμε από την Κω, έχουμε την ίδια αίσθηση: ότι αφήνουμε πίσω ένα κομμάτι του εαυτού μας. Και κάθε φορά που επιστρέφουμε, νιώθουμε σαν να γυρίζουμε σπίτι.Ίσως αυτό να είναι το μεγαλύτερο μυστικό του νησιού. Δεν εντυπωσιάζει μόνο με τα αξιοθέατά του, αλλά κυρίως με την ατμόσφαιρά του, την ηρεμία του και τους ανθρώπους του.Γι' αυτό είμαστε βέβαιοι ότι θα ξαναπούμε πολλές φορές τη λέξη που συνοδεύει κάθε ελληνικό τραπέζι:«Γιαμας!»