Το Βήμα της Κω - Συνεχής Ενημέρωση

Με μεγάλη μας λύπη σας ενημερώνουμε ότι η προγραμματισμένη συναυλία των Παντελή Θαλασσινού και Βιολέτας Ίκαρη, που θα πραγματοποιούνταν στην Κω την Τετάρτη 4 Αυγούστου, αναβάλλεται για τεχνικούς λόγους που δεν επιτρέπουν τη διεξαγωγή της με τα απαιτούμενα πρότυπα ασφάλειας και ποιότητας.Η νέα ημερομηνία θα ανακοινωθεί σύντομα μέσω των επίσημων καναλιών μας. Ζητούμε θερμά συγγνώμη για την αναστάτωση.Τι ισχύει για τα εισιτήρια σας:· Όσοι έχετε προμηθευτεί εισιτήρια προπώλησης, έχετε δύο επιλογές:  1. Να χρησιμοποιήσετε το εισιτήριο σας για την προσεχή συναυλία του Γιάννη Κότσιρα, που θα πραγματοποιηθεί στον ίδιο χώρο το Σάββατο 22 Αυγούστου. Το εισιτήριο σας ισχύει κανονικά για αυτή την εκδήλωση (χωρίς επιπλέον χρέωση).  2. Να ζητήσετε επιστροφή χρημάτων από το σημείο όπου προμηθευτήκατε τα εισιτήριά σας. Η διαδικασία επιστροφής θα γίνει σύμφωνα με την πολιτική κάθε πωλητή.Για οποιαδήποτε διευκρίνιση, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας στα στοιχεία επικοινωνίας της διοργάνωσης.Ευχαριστούμε για την κατανόηση και τη στήριξή σας.Σημειώνουμε ότι καμία ευθύνη δεν έχει ο Δήμος Κω και το πολιτιστικό του τμήμα . για αυτή την αναβολή .Με εκτίμηση Η οργανωτική ομάδαΤης fantasia production

Σήμερα Πέμπτη 30 /07/2026 και ώρα 12:00 θα πραγματοποιηθεί Έκτακτη συνεδρίαση του Διοικητικού  Συμβουλίου της  ΠΕΔ Νοτίου Αιγαίου με τηλεδιάσκεψη με μοναδικό θέμα συζήτησης:Έκδοση ψηφίσματος συμπαράστασης & διαμαρτυρίας της Π.Ε.Δ Νοτίου Αιγαίου για την Προκλητική και Απαράδεκτη σύλληψη, στο πλαίσιο αυτόφωρης διαδικασίας, του Δημάρχου Πάρου, του Αντιδημάρχου & υπαλλήλων για την πυρκαγιά στον ΧΥΤΑ του νησιού.ΤΟ ΨΗΦΙΣΜΑ:Το Διοικητικό Συμβούλιο της Περιφερειακής Ένωσης Δήμων Νοτίου Αιγαίου εκφράζει θεσμικά την έντονη ανησυχία και τον προβληματισμό του για τη σύλληψη του Δημάρχου Πάρου, του Αντιδημάρχου καθώς και υπαλλήλων, στο πλαίσιο, μάλιστα, της αυτόφωρης διαδικασίας, αναφορικά με την πυρκαγιά που εκδηλώθηκε στον ΧΥΤΑ του νησιού.Η de facto ποινική αντιμετώπιση αιρετών -και δη σε βαθμό κακουργήματος- της Τοπικής Αυτοδιοίκησης για ένα διαχρονικό και σύνθετο πρόβλημα, όπως είναι η διαχείριση των στερεών αποβλήτων στα νησιά, δεν μπορεί να αποτελεί την εύκολη απάντηση στις χρόνιες θεσμικές, διαχειριστικές και χρηματοδοτικές αδυναμίες της Πολιτείας και του κεντρικού Κράτους.Οι Δήμοι επί σειρά ετών καλούνται να διαχειριστούν υποδομές και καταστάσεις που υπερβαίνουν τιςπραγματικές αρμοδιότητες, τις δυνατότητες και τους διαθέσιμους πόρους τους.Η Π.Ε.Δ. Νοτίου Αιγαίου επαναλαμβάνει τον απόλυτο σεβασμό της στην ανεξαρτησία της Δικαιοσύνης, χωρίς την εργαλειοποίησή της και στην ανάγκη πλήρους διερεύνησης κάθε περιστατικού. Ταυτόχρονα, όμως, θεωρεί απαράδεκτη την κακουργηματικού τύπου ποινικοποίηση της αυτοδιοικητικής ευθύνης και την αυτόφωρη μεταχείριση αιρετών για ζητήματα που αποτελούν διαχρονικές παθογένειες του συστήματος διαχείρισης απορριμμάτων υπό την ανεπάρκεια του Κεντρικού Κράτους.Η Π.Ε.Δ. Νοτίου Αιγαίου εκφράζει την αμέριστη συμπαράστασή της στον Δήμαρχο, στον Αντιδήμαρχο, και στον Δήμο Πάρου και καλεί την Πολιτεία να προχωρήσει άμεσα στην ουσιαστική ενίσχυση των νησιωτικών Δήμων με σύγχρονες υποδομές, επαρκή χρηματοδότηση και θεσμικές λύσεις, ώστε να αντιμετωπιστούν οριστικά τα χρόνια προβλήματα της διαχείρισης απορριμμάτων και να πάψει η χυδαία μετακύλιση των ευθυνών αποκλειστικά στους αιρετούς της Τοπικής Αυτοδιοίκησης

Στο πλαίσιο των Θερινών Πολιτιστικών Εκδηλώσεων «ΙΠΠΟΚΡΑΤΕΙΑ 2026» το Τμήμα Πολιτισμού Δήμου Κω σας ενημερώνει για τις προσεχείς εκδηλώσεις:ΣΑΒΒΑΤΟ 01/08/26 - ΓΙΟΡΤΗ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΟΥ, σε συνεργασία με τον ΑΘΛΗΤΙΚΟ ΣΥΛΛΟΓΟ «ΑΝΤΙΜΑΧΟΣ».ΠΡΩΗΝ ΔΗΜΟΤΙΚΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ΜΑΣΤΙΧΑΡΙΟΥ,ΕΝΑΡΞΗ ΩΡΑ: 20:00Γιορτάζουμε το καλοκαίρι με ζωντανή μουσική, τοπικούς χορούς, κρασί και τοπικά εδέσματα.ΤΜΗΜΑ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥΔΗΜΟΥ ΚΩ

Ο ΔΕΔΔΗΕ Α.Ε./Περιοχή Κω ανακοινώνει ότι λόγω απαραίτητων τεχνικών εργασιών θα πραγματοποιηθούν ολιγόλεπτες διακοπές ηλεκτρικού ρεύματος την 31-07-2026 ημέρα Παρασκευή στις 06:00 και στις 8:00, στο κέντρο της πόλης της Κω στο νησί της Κω.Επίσης την ίδια ημέρα θα πραγματοποιηθεί διακοπή ηλεκτρικού ρεύματος από τις 06:00 έως τις 8:00, στο κέντρο της πόλης της Κω πέριξ της Δημοτικής Αγοράς, στο νησί της ΚωΗ επανατροφοδότηση θα γίνει χωρίς προειδοποίηση και μπορεί να γίνει πριν την προβλεπόμενη ώρα, γι' αυτό λοιπόν οι εγκαταστάσεις και τα δίκτυα θα πρέπει να θεωρούνται ότι ΒΡΙΣΚΟΝΤΑΙ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΥΠΟ ΤΑΣΗ.Για λόγους ασφαλείας απαγορεύεται η προσέγγιση στους αγωγούς ή σε άλλα στοιχεία, έστω και αν βρίσκονται στο έδαφος.Ν. Ι. ΘεοφιλίδηςΔιευθυντής Περιοχής Κω

Ἡ Ἱερά Μητρόπολις Κώου καί Νισύρου σέ συνεργασία μέ τόν Φιλανθρωπικό Ὀργανισμό τῆς Ἱερᾶς Ἀρχιεπισκοπῆς Ἀθηνῶν ΑΠΟΣΤΟΛΗ προσκαλεῖ τίς ἐγκύους γυναῖκες νά καταθέσουν αἰτήσεις γιά συμμετοχή στό Πρόγραμμα AΝΤΙΜΕΤΩΠΙΖΟΝΤΑΣ ΤΗΝ ΥΠΟΓΕΝΝΗΤΙΚΟΤΗΤΑ, τό ὁποῖο περιλαμβάνει ὑλική ὑποστήριξη τῶν νεογέννητων μέ προσφορά καί διάθεση βρεφικῶν πακέτων (BABY KITS).Τά ἀπαιτούμενα δικαιολογητικά γιά τή συμμετοχή στό Πρόγραμμα ὑπάρχουν στό ἔντυπο τῆς αἰτήσεως.Γιά περισσότερες πληροφορίες ἀπευθυνθεῖτε στήν κ. Δήμητρα Γιάχου (τηλ. 2242057915-6932917108),Ὑπεύθυνη Κοινωνικῆς Μέριμνας τοῦ Ἐπαρχείου Κῶ-Νισύρου καί Συνεργάτιδα τῆς Ἱερᾶς Μητροπόλεως.Ἤ στά μέλη τῆς Ἀγαθοεργοῦ Ἀδελφότητος «Ἅγιος Ἰωάννης ὁ Ναύκληρος» Τηλ. Ἐπικοινίας κ. Κυδωνιᾶ Διακοπαναγιώτη 2242028042 κιν. 6983114139 κ. Νένα Φάκκου 2242022749 κιν. 6976373238Ἡ ὑποβολή αἰτήσεων θά διαρκέσει ἕως τήν Πέμπτη 20 Αὐγούστου 2026.Ἐκ τοῦ Γραφείου τῆς Ἱερᾶς Μητροπόλεως

Ανεξέλεγκτη παραμένει ακόμη η φωτιά σε όλα τα μέτωπα των πυρκαγιών όπως έχουν διαμορφωθεί στον Ρέθυμνο μετά το πρώτο, που ξεκίνησε χθες Τετάρτη, περί τις 14:30 στην περιοχή της Κρύας Βρύσης, σε χαμηλή βλάστηση.Το πρωί ενισχύθηκαν οι δυνάμεις και επιχειρούν 224 πυροσβέστες με 11 ομάδες πεζοπόρων της 3ης, 19ης και 6ης ΕΜΟΔΕ, εθελοντές και 53 οχήματα. Ωστόσο, όπως δήλωσε ο Αντιπεριφερειάρχης Κρήτης, Γιώργος Τσαμπάκος, μιλώντς στο ΕΡΤnews, δεν μπορούν να επιχειρήσουν τα εναέρια μέσα λόγω των ισχυρών ανέμων.Το έργο των πυροσβεστών συνδράμουν υδροφόρες και μηχανήματα έργου της Πολιτικής Προστασίας, περιφέρειας και ΟΤΑ του Ρεθύμνου, ενώ μεγάλο έργο έχουν προσφέρει εθελοντές πολίτες και κάτοικοι των πληγεισών περιοχών της ευρύτερης περιοχής και χωριών του Αγίου Βασιλείου.Καθ’ όλη τη διάρκεια της νύχτας, πυροσβεστικές δυνάμεις έδωσαν τιτάνια μάχη να συγκρατήσουν τις φλόγες που έχουν κάψει γεωργική και καλλιεργήσιμη γη, αγροτολιβαδικές εκτάσεις, γεωργικές εκμεταλλεύσεις, σπίτια και ζωικό κεφάλαιο.Τα τελευταία μηνύματα από το 112 της Πολιτικής Προστασίας ήχησαν στις 23:46, όταν εκδόθηκε μήνυμα για την απομάκρυνση όσων βρίσκονται στην ευρύτερη περιοχή Λίγκρες με κατεύθυνση προς τις κοινότητες Αγαλιανός και Κεραμές, ενώ λίγα λεπτά νωρίτερα, στις 23:35, εκδόθηκε μήνυμα από το 112 για την απομάκρυνση όσων βρίσκονται στην ευρύτερη περιοχή της Αγίας Παρασκευής με κατεύθυνση προς Αγαλιανό και Κεραμές.Η αντιπεριφερειάρχης Ρεθύμνου, Μαρία Λιονή, μιλώντας στο ΕΡΤnews και την εκπομπή “Συνδέσεις” έκανε γνωστό ότι εκκενώθηκε και η Αγία Γαλήνη, από όπου απομακρύνθηκαν περίπου 8.000 άνθρωποι. Η επιχείρηση πραγματοποιήθηκε από ξηράς με τη συνδρομή της Αστυνομίας.Οι επισκέπτες που είχαν απομακρυνθεί από την Αγία Γαλήνη επιστρέφουν στα καταλύματά τους, με προτεραιότητα τα περίπου 100 άτομα που φιλοξενούνταν στο Κλειστό Γυμναστήριο Φαιστού, όπου ο Δήμος Φαιστού, με τη συνδρομή της Περιφέρειας Κρήτης, παρείχε την απαραίτητη υποστήριξη. Το ίδιο και όσοι είχαν μεταφερθεί προσωρινά σε άλλες ξενοδοχειακές μονάδες, ενώ οι επισκέπτες που είχαν απομακρυνθεί από άλλες περιοχές και δεν μπορούν ακόμη να επιστρέψουν παραμένουν στα ξενοδοχεία όπου έχουν μεταφερθεί.Ταυτόχρονα, συνεργεία του ΔΕΔΔΗΕ εργάζονται εντατικά για την αποκατάσταση των βλαβών που προκάλεσε η πυρκαγιά στο δίκτυο ηλεκτροδότησης, καθώς έχουν υποστεί ζημιές στύλοι και τμήματα του δικτύου. Παράλληλα, βρίσκονται σε εξέλιξη εργασίες για την αποκατάσταση του οδικού δικτύου. Στόχος είναι η ταχύτερη δυνατή επαναφορά της κανονικότητας στην περιοχή.Το Υπουργείο Κλιματικής Κρίσης και Πολιτικής Προστασίας παραμένει σε συνεχή συνεργασία με την Περιφέρεια Κρήτης, τους Δήμους Αγίου Βασίλειου και Φαιστού, τον ΔΕΔΔΗΕ, την ΕΛΑΣ και όλους τους εμπλεκόμενους φορείς, προκειμένου να συνεχιστούν απρόσκοπτα τόσο οι επιχειρήσεις κατάσβεσης όσο και οι παρεμβάσεις για την αποκατάσταση των υποδομών και την ασφαλή επιστροφή κατοίκων και επισκεπτών στην καθημερινότητά τους.Οι καταστροφές σύμφωνα με τη μέχρι αυτή την ώρα εικόνα είναι τεράστιες και δίνεται αγώνας να σωθούν, όπως επισημαίνουν αρμόδιοι, περιουσίες και να μην καούν σπίτια. Για τη μεγάλη πυρκαγιά στην ευρύτερη περιοχή της Κρύας Βρύσης, Ορνέ και Αγίας Γαλήνης Ρεθύμνου, σε ετοιμότητα παραμένουν 7 ασθενοφόρα οχήματα του ΕΚΑΒ. Έχουν ακόμη κινητοποιηθεί δυνάμεις της ΕΛΑΣ και του ΛΣ-ΕΛΑΚΤ.Επιστήμονες σημείωσαν πως η πυρκαγιά, με το πλούμιο του καπνού -τον ανοδικό σχηματισμό του- και την προσεγγιστική θέση της εστίας όπως καταγράφηκε από τον δορυφόρο Meteosat-12 της EUMETSAT και επεξεργάστηκε η επιστημονική ομάδα του Εθνικού Αστεροσκοπείου Αθηνών/meteo.gr, ακολούθησε πορεία προς νότο, οδηγούμενη από επικρατούντες ανέμους, έχοντας διανύσει απόσταση περίπου 100 χιλιομέτρων.Την ίδια ώρα, η σκέψη όλων βρίσκεται στους δύο πυροσβέστες που έχασαν τη ζωή τους εν ώρα καθήκοντος, έναν 58χρονο και έναν 25χρονο, οι οποίοι, σύμφωνα με τις πρώτες πληροφορίες, εγκλωβίστηκαν στις φλόγες. Η τραγική τους απώλεια αποτυπώνει με τον πιο σκληρό τρόπο τις ακραίες συνθήκες κάτω από τις οποίες κλήθηκαν να επιχειρήσουν.Οι κηδείες τους θα τελεστούν σήμερα, Πέμπτη 30 Ιουλίου, με συγγενείς, φίλους και συναδέλφους να αποχαιρετούν τους ανθρώπους της πρώτης γραμμής, όπως αναφέρεται και στα συλλυπητήρια μήνυματα εκπροσώπων της περιφέρειας και ΟΤΑ.Οι μετεωρολογικές προβλέψεις εξακολουθούν να προκαλούν ανησυχία, καθώς αναμένεται νέα ενίσχυση των ανέμων. Οι αρχές παραμένουν σε πλήρη επιφυλακή, με βασική προτεραιότητα την προστασία της ανθρώπινης ζωής, την ολοκλήρωση των εκκενώσεων όπου απαιτείται και την οριοθέτηση της πυρκαγιάς με τη συνδρομή των εναέριων μέσων από το πρώτο φως της ημέρας.Καλύτερη η εικόνα στη φωτιά της Σητείας – Οριοθετήθηκε σε δύσβατη βουνοκορφήΚαλύτερη είναι η εικόνα από το μέτωπο της μεγάλης πυρκαγιάς στη Σητεία, καθώς σύμφωνα με πληροφορίες η φωτιά έχει οριοθετηθεί σε βουνοκορφή.Όπως αναφέρει το Συντονιστικό Κέντρο, το σημείο είναι «δύσκολα προσεγγίσιμο», ωστόσο η φωτιά δεν απειλεί κατοικημένες περιοχές.Οι δυνάμεις πυρόσβεσης παραμένουν σε επιφυλακή, ενώ στόχος είναι να κοπάσουν οι ισχυροί άνεμοι ώστε να μπορέσει το ελικόπτερο να επιχειρήσει με ρίψεις νερού και να ενισχύσει την προσπάθεια κατάσβεσης.erttnews.gr

Αλλαγές στα προγραμματισμένα δρομολόγια του πλοίου Blue Star Patmos ανακοίνωσε η ακτοπλοϊκή εταιρεία,Blue Star Ferries εξαιτίας των δυσμενών καιρικών συνθηκών που επικρατούν στην περιοχή.Συγκεκριμένα, από την Τρίτη 28 Ιουλίου 2026 έως και την Κυριακή 2 Αυγούστου 2026, τα δρομολόγια του πλοίου θα πραγματοποιηθούν σύμφωνα με τον παρακάτω αναθεωρημένο πίνακα που έχει ανακοινώσει η εταιρεία.Η εταιρεία διευκρινίζει ότι δεν απαιτείται καμία αλλαγή στα ήδη εκδοθέντα εισιτήρια, καθώς αυτά παραμένουν σε ισχύ για τα τροποποιημένα δρομολόγια.Οι επιβάτες καλούνται να ενημερώνονται για το επικαιροποιημένο πρόγραμμα μέσω του site της Εταιρείας ή να επικοινωνούν με τα κατά τόπους πρακτορεία για περισσότερες πληροφορίες.kalymnos-news.gr

Διακοπές… εντός των τειχών με προσφορές και εκπτώσεις της τελευταίας στιγμής που μπορεί να φτάνουν ακόμη και στο 45%, ειδικά όταν πρόκειται για προορισμούς στην ηπειρωτική χώρα.Ετσι απαντούν φέτος το καλοκαίρι ουκ ολίγοι ξενοδόχοι ανά την Ελλάδα σε μια προσπάθεια να προσελκύσουν τον Ελληνα τουρίστα, ο οποίος τα τελευταία χρόνια έχει στραφεί ολοένα περισσότερο στα ταξίδια εξωτερικού ακόμη και για τις καλοκαιρινές του διακοπές, όπως επιβεβαιώνεται άλλωστε και από τα επίσημα νούμερα. Σε μία σεζόν που αποδεικνύεται πιο… last minute από ποτέ, όχι μόνο για το εγχώριο αλλά και το ευρωπαϊκό κοινό, ως απόρροια της αβεβαιότητας όλο το προηγούμενο διάστημα και των πιέσεων στα εισοδήματα λόγω της κρίσης στη Μέση Ανατολή, η φετινή χρονιά έχει την ιδιομορφία των περισσότερων προσφορών της τελευταίας στιγμής από την Εύβοια μέχρι την Πρέβεζα και από τις παραλίες στη σκιά του Ολύμπου μέχρι την Πελοπόννησο, χωρίς να λείπουν και οι προσφορές σε νησιά. Κι αυτό ενώ έρευνες όπως αυτή του Ινστιτούτου Ερευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ) τον περασμένο Μάιο έδειξαν ότι φέτος 1 στους 2 Ελληνες δεν προγραμματίζουν να κάνουν διακοπές το καλοκαίρι του 2026, ενώ και από όσους σχεδιάζουν διακοπές οι περισσότεροι (ποσοστό 42%) υπολογίζουν να απουσιάσουν για 4 έως 7 ημέρες.Αγάπη Σμπώκου: Πρόεδρος Συνδέσμου Ελληνικών Τουριστικών ΕπιχειρήσεωνΣχολιάζοντας ακριβώς αυτές τις έρευνες, η πρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων Αγάπη Σμπώκου αναφέρει «ότι πρόκειται για ένα ευρύτερο θέμα που έχει να κάνει γενικότερα με το αυξημένο κόστος ζωής. Από την άλλη πλευρά, o εγχώριος τουρισμός είναι πολύ σημαντικός για πολλές περιοχές που δεν δέχονται μεγάλα τουριστικά ρεύματα από το εξωτερικό, ενώ παίζει ρόλο και στο θέμα της επέκτασης της τουριστικής σεζόν σε περιόδους εκτός της υψηλής αιχμής και της κορύφωσης του καλοκαιριού. Επιπλέον, για μια τουριστική χώρα όπως η Ελλάδα, που δέχεται πολύ μεγάλο όγκο εισερχόμενου τουρισμού ειδικά μέσα στο καλοκαίρι, έχει σημασία και ο ίδιος ο Ελληνας να συνεχίσει να ταξιδεύει εντός της χώρας του -είναι ουσιαστικά ο τρόπος με τον οποίο συνδέεται μαζί της και βιώνει το ελληνικό τουριστικό προϊόν-, και αυτό έχει να κάνει και με το θέμα της κοινωνικής νομιμοποίησης της τουριστικής ανάπτυξης». Εν ολίγοις, ένας κλάδος που αναπτύσσεται συνεχώς, όπως συμβαίνει με τον τουρισμό τα τελευταία χρόνια, αλλά καθίσταται απρόσιτος για μεγάλο μέρος της εγχώριας κοινωνίας κινδυνεύει να χάσει τη στήριξη των ίδιων των κατοίκων των προορισμών. Οπως αναφέρει η κυρία Σμπώκου, «το αν τελικά είναι φθηνότερο να ταξιδεύει κανείς εντός ή εκτός Ελλάδος, πολλές φορές είναι και θέμα πληροφόρησης και πρόσβασης σε διαθέσιμες επιλογές. Αρα υπάρχει εκεί αρκετός χώρος για πρωτοβουλίες από πλευράς του ίδιου του τουριστικού κλάδου. Αυτό που πρέπει να γίνει καλύτερα είναι η διασύνδεση του εγχώριου ταξιδιωτικού κοινού με τους κατά τόπους προορισμούς και τις επιχειρήσεις, με επίκεντρο τις μικρομεσαίες που αποτελούν ούτως ή άλλως μεγάλο κομμάτι του κλάδου, ώστε να ενισχυθεί περαιτέρω η εσωτερική ταξιδιωτική κίνηση».Πηγή: protothema.gr

Η πρόσφατη περιοδεία του Πρωθυπουργού, Κυριάκου Μητσοτάκη, στη Λέρο και το Αγαθονήσι επιβεβαίωσε για ακόμη μία φορά τον τρόπο με τον οποίο η κυβέρνηση της Νέας Δημοκρατίας και ο ίδιος προσωπικά, αντιμετωπίζει τα νησιά μας, ως προεκλογικούς θερινούς προορισμούς και πεδίο επικοινωνιακής προβολής. Με φόντο τον αίθριο καλοκαιρινό καιρό, ο Πρωθυπουργός επιδόθηκε σε ένα ρεσιτάλ αυτάρεσκης ρητορικής, επιχειρώντας να πουλήσει για ακόμα μια φορά «ασφάλεια και σταθερότητα» στους νησιώτες, την ίδια ώρα που οι βασικές δομές και τα μέτρα στήριξης των νησιών καταρρέουν.Ο κ. Μητσοτάκης έφτασε στο σημείο να επικαλεστεί την «αξιοπιστία» της κυβέρνησής του ως «εχέγγυο για το μέλλον», ζητώντας ουσιαστικά την ανοχή, την επιβράβευση και την επανεκλογή της πιο αλαζονικής και διεφθαρμένης κυβέρνησης της μεταπολίτευσης. Κούνησε για άλλη μια φορά το δάχτυλο στους ακρίτες, απαιτώντας ουσιαστικά ευγνωμοσύνη για τα αυτονόητα , για έργα και θεσμικές υποχρεώσεις της Πολιτείας στις οποίες η κυβέρνησή του ανταποκρίνεται στοιχειωδώς και με τεράστιες καθυστερήσεις.Ως ΣΥΡΙΖΑ – Προοδευτική Συμμαχία υπογραμμίζουμε:-️ Η κυβέρνηση της ΝΔ έχει οδηγήσει σε πλήρη απαξίωση το Μεταφορικό Ισοδύναμο -ένα εμβληματικό μέτρο ουσιαστικής στήριξης της νησιωτικότητας- σεβασμού των ιδιαιτεροτήτων και του ιδιαίτερου χαρακτήρα των νησιών μας, το οποίο καθιέρωσε η κυβέρνηση ΣΥΡΙΖΑ για να αντισταθμίσει το υπέρογκο επιπλέον κόστος μετακίνησης και διαβίωσης που προκύπτει από τη νησιωτικότητα. Οι τεράστιες και αδικαιολόγητες καθυστερήσεις στην καταβολή των ποσών στους νησιώτες και τις τοπικές επιχειρήσεις ακυρώνουν στην πράξη και απαξιώνουν εσκεμμένα έναν θεσμό που εξασφάλιζε την ισότιμη μεταχείριση των ακριτών.-️ Η ασφάλεια που επικαλείται ο πρωθυπουργός δεν εξαντλείται αποκλειστικά και  μόνο σε εξοπλιστικά προγράμματα: Η πραγματική ασφάλεια στα νησιά του Αιγαίου δεν διασφαλίζεται αποκλειστικά με εξοπλιστικά προγράμματα-μαμούθ που συντηρούν το αφήγημα της διαρκούς απειλής. Έρχεται μέσα από την ισόρροπη ανάπτυξη, τις ίσες ευκαιρίες, τη στήριξη της τοπικής οικονομίας και τη διασφάλιση αξιοπρεπών συνθηκών διαβίωσης για τους κατοίκους καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους, με την ισότιμη πρόσβαση τους σε βασικά αγαθά, όπως είναι η εργασία και η παιδεία, μέσα από την ισχυρή δημόσια εκπαίδευση.- Η ανάπτυξη που δεν έχει διασφαλιστεί από την κυβέρνηση Μητσοτάκη καταδεικνύεται μέσα από τις χιλιάδες περιπτώσεις αναπληρωτών εκπαιδευτικών και υγειονομικών που δεν ανέλαβαν υπηρεσία ή παραιτήθηκαν αμέσως μετά, κατά το έτος 2025-2026, με βασικό λόγο άρνησης το απαγορευτικό κόστος στέγασης και διαβίωσης στα νησιά, την στιγμή που οι αμοιβές των εκπαιδευτικών και γιατρών δεν μπορούν να καλύψουν ούτε τις βασικές τους ανάγκες -️ Οι προεκλογικές φιέστες και επικοινωνιακές κρουαζιέρες δεν μπορούν να κρύψουν τη σκληρή πραγματικότητα που βιώνουν καθημερινά οι νησιώτες. Οι δημόσιες δομές υγείας στα Δωδεκάνησα βρίσκονται σε λειτουργική κατάρρευση και οριακή κατάσταση, με υποστελεχωμένες υπηρεσίες, εξαντλημένο υγειονομικό προσωπικό στα όρια της ανθρώπινης αντοχής και σοβαρές ελλείψεις που θέτουν σε επισφάλεια κατοίκους και εποχιακούς επισκέπτες.-️ Η νησιωτική πολιτική δεν ασκείται με επίδειξη εξουσίας και οι  νησιώτες δεν χρειάζονται υποδείξεις, αλλά ουσιαστικά μέτρα ελάφρυνσης, ενίσχυση των υποδομών και πρόσβαση σε βασικά δημόσια αγαθά.Ο ΣΥΡΙΖΑ – Προοδευτική Συμμαχία στέκεται σταθερά δίπλα στους νησιώτες της Λέρου, του Αγαθονησίου και όλων των Δωδεκανήσων διεκδικώντας και προτείνοντας μέτρα ουσιαστικής ενίσχυσης και βελτίωσης της ποιότητας ζωής των κατοίκων.ΤοΓραφείοΤύπουτηςΝ.Ε. ΣΥΡΙΖΑ-ΠΣΒορείουΣυγκροτήματοςΔωδεκανήσου

Εντονη αλλά χωρίς αναφορές για ζημιές ήταν η σεισμική δραστηριότητα που καταγράφηκε στην περιοχή των Δωδεκανήσων αργά το βράδυ της Τετάρτης προς τις πρώτες πρωινές ώρες, καθώς σημειώθηκαν τρεις σεισμικές δονήσεις μέσα σε μόλις 11 λεπτά.Η πρώτη δόνηση καταγράφηκε στις 23:53 με μέγεθος 3,2 Ρίχτερ και επίκεντρο 26 χιλιόμετρα βόρεια της Ρόδου, σύμφωνα με την αυτόματη λύση του Ευρωπαϊκού-Μεσογειακού Σεισμολογικού Κέντρου (EMSC). Επτά λεπτά αργότερα, ακριβώς στις 00:00, ακολούθησε ο ισχυρότερος σεισμός της αλληλουχίας, μεγέθους 3,7 Ρίχτερ, ο οποίος εντοπίστηκε σε θαλάσσια περιοχή 35 χιλιόμετρα βορειοανατολικά της Ρόδου και είχε εστιακό βάθος 9,1 χιλιομέτρων, βάσει της αναθεωρημένης λύσης του Γεωδυναμικού Ινστιτούτου.Το σεισμικό «μπαράζ» ολοκληρώθηκε προσωρινά στις 00:04, όταν το γεωδυναμικό δίκτυο κατέγραψε τρίτη δόνηση μεγέθους 3,4 Ρίχτερ, αυτή τη φορά σε διαφορετική εστία, 24 χιλιόμετρα νότια-νοτιοδυτικά της Νισύρου. Ο συγκεκριμένος σεισμός υπολογίστηκε σε εστιακό βάθος 22,6 χιλιομέτρων, επιβεβαιώνοντας τη μετατόπιση της δραστηριότητας στο θαλάσσιο τόξο των νοτιοανατολικών νησιών.Παρά τη διαδοχική εκδήλωση των φαινομένων σε σύντομο χρονικό διάστημα, οι αρμόδιες αρχές δεν έχουν λάβει αναφορές για τραυματισμούς ή υλικές ζημιές, ενώ οι σεισμολόγοι παρακολουθούν την εξέλιξη του φαινομένου.Πηγη: alfavita.gr

"Έφυγε" από τη ζωή σε ηλικία 66 ετών, ο αγαπητός συμπολίτης μας Dirk Winkelmann σε ηλικία 66 ετών.Η εξόδιος ακολουθία θα τελεστεί την Παρασκευή 31/7 και ώρα 11 π.μ. στο νέο κοιμητήριο Κω.Από το "ΒτΚ" τα ειλικρινή μας συλλυπητήρια στην οικογένειά του.

SPIDER MAN KAINOYΡΙΑ ΜΕΡΑ (SPIDERMAN: BRAND NEW DAY) ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΠΡΕΜΙΕΡΑΥπόθεση: Είναι μια καινούργια μέρα για τον Peter Parker, που έχει πλέον αφοσιωθεί στην καταπολέμηση του εγκλήματος ως Spider-Man. Κυκλοφορεί όμως σε έναν κόσμο που δεν τον θυμάται πια με τους παλιούς του φίλους να συνεχίζουν τη ζωή τους χωρίς εκείνον. Η νέα κατάσταση τού επιφυλάσσει μία ανεξέλεγκτη αλλαγή και αυτή η μεταμόρφωση μπορεί να είναι η μοναδική ελπίδα για να αποκρούσει μια νέα απειλή που στρέφεται εναντίον της πόλης και των ανθρώπων που αγαπά: έναν πανίσχυρο αντίπαλο που κανείς δεν μπορεί να δει. Ο κόσμος μπορεί να ξέχασε τον Peter Parker, εκείνος όμως δεν έχει ξεχάσει κανέναν.Είδος/Genre: Action, Fantasy, AdventureΔιάρκεια/Duration: 145 ’Σκηνοθεσία/Director: Destin Daniel CrettonΗθοποιοί /Cast: Tom Holland, Zendaya, Sadie Sink, Jacob Batalon, Jon Bernthal, Tramell Tillman, Michael Mando, Mark RuffaloΠέμπτη/Thursday 30/7 21:00 XΕIMEΡΙΝΟΣ 23:45 ΘΕΡΙΝΟΣΠαρασκευή/Friday 31/7 21:00 ΘΕΡΙΝΟΣΣάββατο/Saturday 1/8 20:00 ΧΕΙΜΕΡΙΝΟΣ 23:45 ΘΕΡΙΝΟΣΚυριακή/Sunday 2/8 21:00 ΘΕΡΙΝΟΣΔευτέρα/Monday 3/8 22:00 XEIMEΡΙΝΟΣΤρίτη/Tuesday 4/8 21:00 ΘΕΡΙΝΟΣTετάρτη/Wednesday 5/8 21:00 XEIMEΡΙΝΟΣ 23:45 ΘΕΡΙΝΟΣOΔΥΣΣΕΙΑ (THE ODYSSEY)Υπόθεση: Η νέα ταινία του Κρίστοφερ Νόλαν, Οδύσσεια, είναι μία μυθική επική περιπέτεια με γυρίσματα σε όλο τον κόσμο εξ ολοκλήρου με κάμερες IMAX. Η ταινία μεταφέρει για πρώτηφορά το εμβληματικό έπος του Ομήρου στις κινηματογραφικές αίθουσες.Είδος/Genre: Epic, AdventureΔιάρκεια/Duration: 172 ’Σκηνοθεσία/Director: Christopher NolanΗθοποιοί /Cast: Lupita Nyong'o, Zendaya Coleman, Mia Goth, Ryan Hurst, James Remar, Elliot Page, Anne Hathaway, Matt Damon, Charlize Theron, John Leguizamo, Tom Holland, Robert PattinsonΠέμπτη/Thursday 30/7 20:30 ΘΕΡΙΝΟΣΠαρασκευή/Friday 31/7 22:00 ΧΕΙΜΕΡΙΝΟΣΣάββατο/Saturday 1/8 20:30 ΘΕΡΙΝΟΣΚυριακή/Sunday 2/8 20:00 ΧΕΙΜΕΡΙΝΟΣΔευτέρα/Monday 3/8 21:00 ΘΕΡΙΝΟΣΤρίτη/Tuesday 4/8 22:00 XEIMΕΡΙΝΟΣTετάρτη/Wednesday 5/8 20:30 ΘΕΡΙΝΟΣ

Το Basketball Skills Development Lab ολοκληρώθηκε, αφήνοντάς μας γεμάτους εικόνες, χαμόγελα, νέες φιλίες και αμέτρητες ώρες γεμάτες προσπάθεια, εξέλιξη και αγάπη για το μπάσκετ.Ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλα τα παιδιά που συμμετείχαν, στους γονείς για την εμπιστοσύνη και τη στήριξή τους, καθώς και στον υπεύθυνο του Camp, Φραντζέσκο Χρήστου, στους προπονητές, τους συνεργάτες και τους εκλεκτούς προσκεκλημένους μας για τη γνώση και την πολύτιμη προσφορά τους.Θερμές ευχαριστίες αξίζουν επίσης σε όλους τους χορηγούς και υποστηρικτές μας, αλλά και σε κάθε άνθρωπο που εργάστηκε μπροστά ή πίσω από τα φώτα, συμβάλλοντας στην επιτυχία της διοργάνωσης.Το Camp μπορεί να ολοκληρώθηκε, όμως οι εμπειρίες, οι φιλίες και οι αξίες που δημιουργήθηκαν θα μας συνοδεύουν για πολύ καιρό ακόμη.Σας ευχαριστούμε που γίνατε μέρος της φετινής μας ιστορίας.Μέχρι το επόμενο Basketball Skills Development Lab… τα καλύτερα είναι ακόμη μπροστά μας!Train Smart – Play Better.

Ο ΚΑΟ Φιλίνος βρίσκεται στην ευχάριστη θέση να καλωσορίσει στην οικογένειά του τον νέο προπονητή της ομάδας, Ξενοφών Αναστασιάδη.Με τις γνώσεις, την εμπειρία και τη διάθεσή του για δουλειά, αναλαμβάνει να καθοδηγήσει την ομάδα μας στη νέα αγωνιστική περίοδο και να συμβάλει στην επίτευξη των στόχων της.Στο πλευρό του, ως βοηθός προπονητή, θα βρίσκεται η Σόνια Σταμόγλου. Ένα δικό μας κορίτσι, που έχει προσφέρει τα μέγιστα στον σύλλογο όλα αυτά τα χρόνια, γνωρίζει καλά τη φιλοσοφία και τις αξίες του ΚΑΟ Φιλίνος και είναι επίσης κάτοχος διπλώματος προπονητικής.Ξενοφών, καλώς ήρθες στην οικογένεια του ΚΑΟ Φιλίνος! Σόνια, καλή επιτυχία στα νέα σου καθήκοντα!Ευχόμαστε και στους δύο υγεία, δύναμη και πολλές επιτυχίες στη νέα αγωνιστική χρονιά

Ο Α.Ο. Πυλίου ανακοινώνει με ιδιαίτερη χαρά την έναρξη της συνεργασίας του με τον Στάθη Γκουντελίτσα, ο οποίος αναλαμβάνει την τεχνική ηγεσία της ομάδας μας.Ο Στάθης έχει υπηρετήσει στο παρελθόν τον σύλλογό μας τόσο ως ποδοσφαιριστής όσο και ως προπονητής, γνωρίζοντας πολύ καλά την ιστορία, τη φιλοσοφία και τις αξίες της ομάδας μας.Τον καλωσορίζουμε ξανά στην οικογένεια του Α.Ο. Πυλίου και του ευχόμαστε υγεία και κάθε επιτυχία στα νέα του καθήκοντα.Στο πλευρό του, ως συνεργάτης του στο τεχνικό επιτελείο, θα βρίσκεται ο Κατέ Φονσέκα, ο οποίος θα έχει διπλή ιδιότητα, καθώς παράλληλα θα προσφέρει τις υπηρεσίες του στην ομάδα μας και ως ποδοσφαιριστής.Ο Α.Ο. Πυλίου προχωρά σε μια νέα εποχή, με στόχο την επανεκκίνηση, την ανασύνταξη και τη δημιουργία μιας ομάδας που θα εκπροσωπεί επάξια την ιστορία και τον κόσμο του συλλόγου.Στάθη και Κατέ, σας ευχόμαστε τα καλύτερα για τη νέα χρονιά!»ΑΟ ΠΥΛΙΟΥ 

Πανικός επικράτησε κατά την διάρκεια πτήσης στην Κίνα όταν έσκασε φορητή μπαταρία (power bank) και τυλίχθηκε στις φλόγες μέσα στο ντουλαπάκι χειραποσκευών. Το τρομακτικό περιστατικό σημειώθηκε λίγα λεπτά μετά την προσγείωση του αεροσκάφους της εταιρείας China Eastern Airlines, προκαλώντας τον απόλυτο τρόμο μέσα στην καμπίνα.Βίντεο που έκαναν γρήγορα τον γύρο των μέσων κοινωνικής δικτύωσης καταγράφουν πυκνούς καπνούς και φλόγες να βγαίνουν από τον ανοιχτό χώρο αποσκευών πάνω από τα καθίσματα. «Ακούστηκαν φωνές από το μπροστινό μέρος και ο κόσμος άρχισε να μετακινείται προς τα πίσω. Νόμιζα ότι είχε πάρει φωτιά το εξωτερικό του αεροπλάνου, αλλά όταν κοίταξα ψηλά, είδα τις φλόγες να βγαίνουν από το ντουλαπάκι πάνω από το κεφάλι μου», περιέγραψε επιβάτης σε κινεζικά μέσα ενημέρωσης.Παρά τον πανικό, το πλήρωμα αντέδρασε με ψυχραιμία και επαγγελματισμό. Οι αεροσυνοδοί επιχειρούσαν συνεχώς με μέσα πυρόσβεσης, καταφέρνοντας να περιορίσουν και να σβήσουν τη φωτιά πριν ξεκινήσει η αποβίβαση των ταξιδιωτών.Στο σημείο έσπευσαν άμεσα και οι πυροσβεστικές δυνάμεις του αεροδρομίου. Από το συμβάν δεν αναφέρθηκε κανένας τραυματισμός, ενώ σύμφωνα με το Δίκτυο Ασφάλειας της Αεροπορίας, το αεροσκάφος υπέστη μόνο ελαφρές ζημιές από τον καπνό. Τι ισχύει για τα power banks στις πτήσειςΑν και πολλές αεροπορικές εταιρείες επιτρέπουν τη μεταφορά power bank αποκλειστικά στις χειραποσκευές, πολλές από αυτές απαγορεύουν ρητά την τοποθέτησή τους στα ντουλαπάκια αποσκευών. Παράλληλα, αρκετές δεν επιτρέπουν τη χρήση τους για φόρτιση συσκευών κατά τη διάρκεια της πτήσης.Οι μπαταρίες ιόντων λιθίου που χρησιμοποιούνται στα power bank εγκυμονούν σοβαρούς κινδύνους όταν είναι ελαττωματικές, χτυπημένες ή εκτεθειμένες σε πιέσεις. Μπορούν εύκολα να περάσουν σε κατάσταση «θερμικής διαφυγής» (thermal runaway), μια ανεξέλεγκτη χημική αντίδραση που αναπτύσσει ακραία υψηλές θερμοκρασίες, προκαλώντας ακαριαία φλόγες και τοξικό καπνό.Γι' αυτόν ακριβώς τον λόγο, η διεθνής αεροπορική βιομηχανία απαγορεύει αυστηρά την τοποθέτηση μπαταριών λιθίου στις παραδοτέες αποσκευές (βαλίτσες που πάνε στο χώρο εμπορευμάτων), ώστε αν συμβεί ανάφλεξη στην καμπίνα, το εκπαιδευμένο πλήρωμα να μπορεί να παρέμβει αμέσως.parapolitika.gr

Διοικητικό πρόστιμο επιβλήθηκε σε επιχείρηση εστίασης στην Κάρπαθο, η οποία είχε συμπεριλάβει στον τιμοκατάλογό της χρέωση 1,40 ευρώ για κουβέρ. Η νομοθεσία απαγορεύει τη συγκεκριμένη χρέωση, ενώ προβλέπει σαφείς κανόνες και για το ψωμί, το εμφιαλωμένο νερό, την ελάχιστη κατανάλωση και τα μενού σταθερής τιμής. Πρόστιμο συνολικού ύψους 500 ευρώ επέβαλε η Διεύθυνση Εμπορικής Δραστηριοποίησης της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου σε επιχείρηση εστίασης στην Κάρπαθο.Σύμφωνα με την πράξη επιβολής προστίμου, στον τιμοκατάλογο-μενού του καταστήματος, ο οποίος ήταν αναρτημένος σε εμφανές σημείο, αναγραφόταν επιπλέον «χρέωση κουβέρ 1,40 ευρώ». Για την παράβαση επιβλήθηκε διοικητικό πρόστιμο 500 ευρώ, επί του οποίου προβλέπεται και Ψηφιακό Τέλος Συναλλαγής 2,40%.Η αναγραφή στο μενού δεν νομιμοποιεί τη χρέωσηΤο κρίσιμο στοιχείο είναι ότι η παράβαση δεν αφορούσε μια κρυφή χρέωση που εμφανίστηκε αιφνιδιαστικά στον λογαριασμό. Η χρέωση ήταν καταχωρισμένη στο μενού, ωστόσο το κουβέρ απαγορεύεται να χρεώνεται, ακόμη και όταν η σχετική τιμή αναγράφεται στον τιμοκατάλογο.Οι Κανόνες Διακίνησης και Εμπορίας Προϊόντων και Παροχής Υπηρεσιών ορίζουν ότι τα καταστήματα εστίασης δεν επιτρέπεται να χρεώνουν στην πελατεία τους ποσό που αφορά κουβέρ, όπως σερβίτσια, μαχαιροπήρουνα, πετσέτες και άλλες συναφείς υπηρεσίες. Για τη συγκεκριμένη παράβαση προβλέπεται διοικητικό πρόστιμο 500 ευρώ ανά είδος.Παράλληλα, κανένα προϊόν, όπως ψωμί ή εμφιαλωμένο νερό, δεν μπορεί να προσφέρεται και να χρεώνεται χωρίς να έχει προηγηθεί η συναίνεση του καταναλωτή. Αυτό σημαίνει ότι η τοποθέτηση των συγκεκριμένων προϊόντων στο τραπέζι δεν αρκεί από μόνη της για να δικαιολογήσει τη χρέωσή τους.Τι πρέπει να προσέχουν οι καταναλωτέςΚουβέρ, ψωμί και εμφιαλωμένο νερό: Η χρήση σερβίτσιων, μαχαιροπήρουνων ή πετσετών δεν μπορεί να συνοδεύεται από ξεχωριστή χρέωση κουβέρ. Αντίστοιχα, ψωμί και εμφιαλωμένο νερό δεν πρέπει να προσφέρονται και να χρεώνονται χωρίς προηγούμενη συναίνεση του πελάτη.Ελάχιστη κατανάλωση: Όταν ένα κατάστημα εφαρμόζει ελάχιστη κατανάλωση, είτε για κατανάλωση εντός του χώρου είτε για διανομή κατ’ οίκον, οφείλει να την αναγράφει σε εμφανές σημείο στον τιμοκατάλογο, με σαφή αναφορά στο απαιτούμενο ποσό.Χώροι αυτοεξυπηρέτησης: Σε καταστήματα που λειτουργούν με σύστημα αυτοεξυπηρέτησης, πρέπει να υπάρχει σε ορατό σημείο αναρτημένος τιμοκατάλογος, στον οποίο να αναφέρονται τα διαθέσιμα είδη και οι αντίστοιχες τιμές τους.Παραγγελίες σε πακέτο: Όταν τα προϊόντα πωλούνται για κατανάλωση εκτός καταστήματος, οι τιμές πρέπει να είναι διαθέσιμες στο σημείο όπου γίνεται ή εκτελείται η παραγγελία. Αυτό ισχύει τόσο για τον φυσικό χώρο του καταστήματος, όσο και για τις διαδικτυακές παραγγελίες.Μενού σταθερής τιμής: Στα συστήματα ταμπλ ντοτ ή στα μενού συγκεκριμένης σύνθεσης, ο πελάτης πρέπει να ενημερώνεται εκ των προτέρων για την τελική τιμή, είτε αυτή υπολογίζεται ανά άτομο, είτε συνολικά ανά μενού. Η σχετική πολιτική πρέπει να εμφανίζεται μαζί με τον τιμοκατάλογο ή σε άλλο ευδιάκριτο σημείο.Ο βασικός κανόνας είναι ότι ο καταναλωτής πρέπει να γνωρίζει, πριν παραγγείλει, ποια προϊόντα και υπηρεσίες χρεώνονται και ποια είναι η τελική τιμή τους. Το κουβέρ, ωστόσο, αποτελεί ξεχωριστή περίπτωση, καθώς η χρέωσή του δεν επιτρέπεται και δεν καθίσταται νόμιμη απλά επειδή αναφέρεται στο μενού.Πηγή: tornosnews.gr

Όσοι έχουν καταφέρει να διακόψουν το κάπνισμα έχουν κάθε λόγο να αισθάνονται ικανοποίηση. Τα οφέλη για την υγεία αρχίζουν να εμφανίζονται σχεδόν αμέσως, ορισμένα μάλιστα μέσα σε λίγα μόλις λεπτά από το τελευταίο τσιγάρο.Σε βάθος χρόνου, ωστόσο, η εικόνα είναι πιο σύνθετη. Ο οργανισμός διαθέτει σημαντικές δυνατότητες αποκατάστασης, αλλά αυτές δεν είναι απεριόριστες.Ορισμένες από τις βλάβες που προκαλεί το κάπνισμα χρειάζονται χρόνια ή και δεκαετίες για να υποχωρήσουν, ενώ άλλες, κυρίως στους πνεύμονες, είναι μόνιμες. Παράλληλα, ο αυξημένος κίνδυνος εμφάνισης καρκίνου του πνεύμονα μειώνεται μετά τη διακοπή, αλλά δεν εξαλείφεται ποτέ πλήρως.Αυτό δεν σημαίνει ότι η προσπάθεια έχει περιορισμένη αξία. Αντιθέτως, η διακοπή του καπνίσματος παραμένει μία από τις σημαντικότερες αποφάσεις που μπορεί να λάβει κάποιος για την υγεία και την ποιότητα της ζωής του.Η σωστή διατροφή, η άσκηση και η αποφυγή νέων επιβαρυντικών παραγόντων μπορούν να ενισχύσουν ακόμη περισσότερο τα οφέλη.«Η διακοπή του καπνίσματος είναι αναμφίβολα μία από τις πιο ουσιαστικές παρεμβάσεις που μπορεί να κάνει κάποιος για την υγεία του, σε οποιαδήποτε ηλικία και σε οποιαδήποτε χρονική στιγμή», επισημαίνει ο Έρικ Σίνγκι, θωρακικός ογκολόγος στο Αντικαρκινικό Κέντρο MD Anderson του Χιούστον.Τι αλλάζει στον οργανισμό μετά το τελευταίο τσιγάροΔεν υπάρχει μία απάντηση που να ισχύει για όλους ως προς τον βαθμό αποκατάστασης. Η εξέλιξη εξαρτάται από τον αριθμό των τσιγάρων που κάπνιζε κάποιος, τη διάρκεια της καπνιστικής συνήθειας και το είδος των βλαβών που έχουν ήδη προκληθεί.Σε κάθε περίπτωση, δεν υπάρχει ασφαλές επίπεδο καπνίσματος. Ακόμη και το περιστασιακό ή το λεγόμενο κοινωνικό κάπνισμα αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα και πνευμονικής βλάβης σε σύγκριση με την πλήρη αποχή.Τα πρώτα οφέλη εμφανίζονται πολύ γρήγορα. Περίπου 20 λεπτά μετά το τελευταίο τσιγάρο, οι καρδιακοί παλμοί μπορούν να αρχίσουν να επιστρέφουν σε φυσιολογικά επίπεδα. Μέσα στις επόμενες ώρες μειώνεται η συγκέντρωση μονοξειδίου του άνθρακα στο αίμα και βελτιώνεται η οξυγόνωση του οργανισμού.Καθώς περνούν οι εβδομάδες, αρχίζουν να επαναλειτουργούν οι κροσσοί, οι μικροσκοπικές τριχοειδείς δομές που βρίσκονται στους αεραγωγούς και απομακρύνουν τη βλέννα και τα ξένα σωματίδια από τους πνεύμονες. Η διαδικασία αυτή μπορεί αρχικά να προκαλέσει εντονότερο βήχα, ο οποίος, αν και ενοχλητικός, αποτελεί συχνά ένδειξη ότι οι πνεύμονες προσπαθούν να καθαρίσουν.Την ίδια περίοδο μειώνονται σταδιακά η φλεγμονή και το οίδημα στους αεραγωγούς, με αποτέλεσμα να παρατηρείται μικρή αλλά αισθητή βελτίωση της αναπνευστικής λειτουργίας. Παράλληλα, ο καρδιαγγειακός κίνδυνος αρχίζει να υποχωρεί ήδη από τις πρώτες εβδομάδες και τους πρώτους μήνες.«Δεν συνηθίζουμε να αντιλαμβανόμαστε το κάπνισμα ως μια πάθηση που επηρεάζει ολόκληρο τον οργανισμό, αλλά αυτό ακριβώς είναι», αναφέρει ο πνευμονολόγος Ντέιβιντ Χιλ.Οι αλλαγές γίνονται αντιληπτές και στην καθημερινότητα. Πρώην καπνιστές αναφέρουν συχνά ότι επανέρχονται σταδιακά η γεύση και η όσφρησή τους, ενώ μειώνεται το λαχάνιασμα κατά το περπάτημα ή τη σωματική άσκηση.Δεν υποχωρούν, πάντως, όλες οι συνέπειες με τον ίδιο ρυθμό. Το κάπνισμα συμβάλλει στη δημιουργία αθηρωματικής πλάκας στα τοιχώματα των αρτηριών και μπορεί να χρειαστούν 20 έως 30 χρόνια για να μειωθεί σημαντικά αυτή η επιβάρυνση.Η μακροχρόνια αποκατάσταση εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό και από τον τρόπο ζωής που ακολουθεί ο πρώην καπνιστής. Μεγάλη μελέτη σε περισσότερους από 150.000 ανθρώπους που είχαν διακόψει το κάπνισμα έδειξε ότι όσοι διατηρούσαν φυσιολογικό σωματικό βάρος, ασκούνταν τακτικά, ακολουθούσαν υγιεινή διατροφή και περιόριζαν την κατανάλωση αλκοόλ είχαν κατά 27% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από οποιαδήποτε αιτία σε σχέση με όσους δεν ακολουθούσαν αυτές τις συστάσεις.Η τακτική σωματική δραστηριότητα, όπως το περπάτημα ή το τρέξιμο, ενισχύει την καρδιά και μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου. Ταυτόχρονα, δυναμώνει τους αναπνευστικούς μυς, γεγονός που συμβάλλει στην καλύτερη λειτουργία των πνευμόνων και στον περιορισμό συμπτωμάτων όπως η δύσπνοια.Η άσκηση αυξάνει επίσης τη δράση των αντιοξειδωτικών ενζύμων, τα οποία προστατεύουν τα κύτταρα από περαιτέρω φθορά.Σημαντική είναι και η επαρκής πρόσληψη νερού, καθώς η καλή ενυδάτωση βοηθά στην ομαλή λειτουργία των οργάνων και αραιώνει τη βλέννα, ώστε να απομακρύνεται ευκολότερα από τους πνεύμονες.«Η διακοπή του καπνίσματος, σε συνδυασμό με την άσκηση και την υγιεινή διατροφή, συμβάλλει συνολικά στην καλύτερη πνευμονική λειτουργία», εξηγεί ο πνευμονολόγος Ογκουστίν Λι.Οι μόνιμες βλάβες και η αξία του προληπτικού ελέγχουΠαρά τη σημαντική βελτίωση που μπορεί να επιτευχθεί, υπάρχουν βλάβες που ο οργανισμός δεν μπορεί να αναστρέψει.Ο καπνός καταστρέφει τις κυψελίδες, τους μικροσκοπικούς αερόσακους των πνευμόνων μέσω των οποίων το οξυγόνο περνά στο αίμα και αποβάλλεται το διοξείδιο του άνθρακα. Οι κυψελίδες που καταστρέφονται δεν αναγεννώνται. Εάν η απώλειά τους είναι εκτεταμένη, μπορεί να εμφανιστεί εμφύσημα, μια μη αναστρέψιμη μορφή χρόνιας αποφρακτικής πνευμονοπάθειας που δυσχεραίνει σοβαρά την αναπνοή.«Όταν οι αεραγωγοί έχουν υποστεί ουλοποίηση, η βλάβη δεν μπορεί να αποκατασταθεί», σημειώνει ο Λι.Επιπλέον, το κάπνισμα επιταχύνει τον φυσιολογικό ρυθμό μείωσης της πνευμονικής λειτουργίας. Για τον λόγο αυτό, ένας πρώην καπνιστής μπορεί να εξακολουθεί να εμφανίζει δύσπνοια ή χρόνιο βήχα ακόμη και πολλά χρόνια μετά τη διακοπή.Μόνιμες μπορεί να είναι και ορισμένες βλάβες στο γενετικό υλικό των κυττάρων. Οι τοξικές ουσίες του καπνού προκαλούν αλλοιώσεις στο DNA των πνευμονικών κυττάρων. Κάποια από αυτά τα κύτταρα πεθαίνουν, ενώ άλλα μπορεί να επιβιώσουν και να αρχίσουν να πολλαπλασιάζονται ανεξέλεγκτα, οδηγώντας στην εμφάνιση καρκίνου.Γι’ αυτό και ο κίνδυνος καρκίνου του πνεύμονα, μολονότι μειώνεται αισθητά μετά τη διακοπή, μπορεί να παραμένει τρεις έως τέσσερις φορές υψηλότερος ακόμη και έπειτα από δεκαετίες, σε σύγκριση με κάποιον που δεν κάπνισε ποτέ.Ο τακτικός προληπτικός έλεγχος είναι, επομένως, ιδιαίτερα σημαντικός, κυρίως για όσους κάπνιζαν πολλά τσιγάρα επί σειρά ετών. Η ετήσια αξονική τομογραφία χαμηλής δόσης μπορεί να συμβάλει στην έγκαιρη διάγνωση του καρκίνου του πνεύμονα, όταν οι δυνατότητες θεραπείας είναι σαφώς μεγαλύτερες.«Ο προληπτικός έλεγχος μάς επιτρέπει να εντοπίζουμε τον καρκίνο του πνεύμονα σε πρώιμο στάδιο, όταν είναι περισσότερο αντιμετωπίσιμος», επισημαίνει ο Σίνγκι.Ιατρική αξιολόγηση χρειάζεται και όταν εμφανίζονται συμπτώματα όπως δύσπνοια ή βήχας που επιμένει για περισσότερο από τρεις μήνες. Μπορεί να αποτελούν πρώιμες ενδείξεις χρόνιας αποφρακτικής πνευμονοπάθειας. Η νόσος δεν θεραπεύεται, μπορεί όμως να ελεγχθεί αποτελεσματικότερα όταν διαγνωστεί εγκαίρως.Το γεγονός ότι ορισμένες βλάβες δεν αναστρέφονται δεν μειώνει τη σημασία της διακοπής. Οι πρώην καπνιστές μπορούν να κερδίσουν όχι μόνο περισσότερα χρόνια ζωής, αλλά κυρίως περισσότερα χρόνια με καλύτερη υγεία, μεγαλύτερη αυτονομία και λιγότερους περιορισμούς.Ορισμένοι καπνιστές δηλώνουν ότι απολαμβάνουν τη συνήθειά τους και σκοπεύουν να συνεχίσουν μέχρι το τέλος της ζωής τους. Οι γιατροί, όμως, προειδοποιούν ότι οι συνέπειες του καπνίσματος δεν οδηγούν πάντοτε σε έναν γρήγορο θάνατο. Συχνά προηγούνται χρόνια σοβαρής αναπηρίας, εξάρτησης από οξυγόνο και συνεχούς επιδείνωσης της αναπνευστικής λειτουργίας.«Δεν μπορείς να περπατήσεις, δυσκολεύεσαι να βγεις από το σπίτι και ακόμη και ένα ήπιο κρυολόγημα μπορεί να εξελιχθεί σε σοβαρή κρίση και να προκαλέσει αναπνευστική ανεπάρκεια», αναφέρει ο Λι. «Μπορεί να είναι ένας πολύ δύσκολος θάνατος».news247.gr

Δραματικές διαστάσεις έλαβε η επιχείρηση της πυροσβεστικής στη μεγάλη φωτιά που μαίνεται στην περιοχή της Κρύας Βρύσης στο Ρέθυμνο, καθώς δύο πυροσβέστες, εγκλωβίστηκαν από τις φλόγες και έχασαν τη ζωή τους.Πρόκειται για ένα εποχικό πυροσβέστη και έναν πενταετούς θητείας από το κλιμάκιο της Αγίας Φωτεινής. Σύμφωνα με τα όσα έχουν γίνει μέχρι τώρα γνωστά, οι πυροσβέστες εγκλωβίστηκαν με το όχημά τους στις φλόγες.Η φωτιά μαίνεται ανεξέλεγκτη, λόγω των πολύ ισχυρών ανέμων με το πύρινο μέτωπο να εκτείνεται σε πάνω από 15 χιλιόμετρα.ertnews.gr

Έχουν περάσει 28 χρόνια από την συνεδρίαση του δημοτικού συμβουλίου του Δήμου της Κω όπου αποφασίστηκε η ίδρυση και στέγαση λαογραφικού μουσείου, με πυρήνα εκθεμάτων την δωρεά της συλλογής  της Περσεφονης Κουτσουραδη, προέδρου τότε του παραρτήματος του Λυκείου των ελληνίδων. Σήμερα αυτό που βλέπουμε είναι ένας ψευδεπίγραφος χώρος ,που  εξακολουθεί και ονομάζεται λαογραφικό μουσείο, είναι κενός εκθεμάτων και χρησιμοποιείται ως αίθουσα πολλαπλών χρήσεων. Ως πρακτικά εφαρμόσιμη προσωρινή λύση για την στέγαση των εκθεμάτων, ο αριθμός των οποίων μετά βεβαιότητας θα αυξηθεί από προσφορές και άλλων συμπολιτών μας, που εγγράφως εξεδήλωσαν την πρόθεσή τους, είναι η παραχώρηση χώρου στο κενό από αρκετό καιρό κτήριο (10ς όροφος),όπου στεγάζονταν η Δ.Ο.Υ της Κω, σε κεντρικότατα σημείο της πόλης, επί της οδού Αλεξάνδρου Διάκου. Δυστυχώς δεν κατέστει δυνατή η συνεννόηση μου με τους αρμοδίους για το θέμα αυτό.Στη πολυετή προσπάθεια της οικογένειας μας, με σταθερό συμπαραστάτη το τοπικό παράρτημα του Λυκείου των Ελληνίδων αλλά και τις δυστυχώς ανεπιτυχείς μέχρι στιγμής, για διάφορους λόγους, δράσεις των δημοτικών Αρχών, ήλθε μια πληροφορία από το χωρίο Πράσινο, της ορεινής Αρκαδίας,60 περίπου κατοίκων, που πέρσι  απέκτησε κοινοτικό λαογραφικό μουσείο, που το αγκάλιασε αμέσως  ολόκληρος ο μόνιμος  πληθυσμός αλλά και οι  παλιννοστούντες και επισκέπτες.Δεν βρίσκω καλύτερη συνηγορία για το δικό μας μουσείο, πέραν από αυτά που δημοσίευσε κάποια κυρία, επισκεφθείσα το μουσείο του χωριού Πράσινο, την οποία και αναδημοσιεύω από την τοπική εφημερίδα ΠΡΑΣΙΝΙΩΤΙΚΑ ΝΕΑ (Φύλλο αρ.28/Απριλιους-Μαιος-Ιουνιος 2026,σελ.8) που είχαν την καλοσύνη να μου παραχωρήσουν Πρασινιώτες-Κώοι, φίλοι μου, που εύλογα διερωτώνται για την απουσία αντίστοιχου (σαφώς πολύ μεγαλυτέρου) δημοτικού Μουσείου ,που θα στεγάσει και θα αναδείξει τον λαϊκό πλούτο της Κω .Όσα έγραψε η ,άγνωστη μου, κυρία Παναγιωτοπούλου ισχύουν απαράλλακτα και για μας, συνοδευόμενα με την ευχή, να αποκτήσουμε και εμείς επιτέλους λαογραφικό μουσείο αντάξιο του νησιού μας και της ιστορίας του.Αχιλλέας Γ. Κουτσουράδης

Τα πρόσφατα κρούσματα σαλμονέλας που καταγράφονται στην Ελλάδα επαναφέρουν στο προσκήνιο την ανάγκη για ιδιαίτερη προσοχή στον χειρισμό και τη συντήρηση των τροφίμων, ειδικά εν μέσω καλοκαιριού.Με τις υψηλές θερμοκρασίες να ευνοούν τον πολλαπλασιασμό του βακτηρίου, ο ΕΦΕΤ υπενθυμίζει ότι η σωστή ψύξη, το επαρκές μαγείρεμα και η τήρηση των κανόνων υγιεινής αποτελούν τα βασικά μέτρα προστασίας από τη σαλμονέλωση.Τι είναι η ΣαλμονέλαΗ Salmonella είναι ένα Gram-αρνητικό, ραβδοειδές βακτήριο που μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικές λοιμώξεις στον άνθρωπο, με συνηθέστερη εκδήλωση τη διάρροια. Μεταδίδεται κυρίως μέσω τροφίμων ή νερού που έχουν μολυνθεί με κόπρανα ανθρώπων ή ζώων.Η οικογένεια της Salmonella περιλαμβάνει περισσότερους από 2.300 ορότυπους, με τους Salmonella Enteritidis και Salmonella Typhimurium να ευθύνονται για περίπου το 50% των λοιμώξεων στον άνθρωπο. Το βακτήριο δεν αλλοιώνει συνήθως τη γεύση, την οσμή ή την εμφάνιση των τροφίμων, γεγονός που δυσκολεύει τον εντοπισμό του. Ποια είναι τα συμπτώματα της σαλμονέλωσης;Τα συμπτώματα εμφανίζονται συνήθως 8 έως 72 ώρες μετά την κατανάλωση μολυσμένης τροφής και περιλαμβάνουν:διάρροιακοιλιακές κράμπεςπυρετόρίγηπονοκέφαλοναυτίαέμετοΣτις περισσότερες περιπτώσεις υποχωρούν μέσα σε 4 έως 7 ημέρες χωρίς ειδική θεραπεία. Ωστόσο, η λοίμωξη μπορεί να εξελιχθεί σοβαρά σε βρέφη, μικρά παιδιά, εγκύους, ηλικιωμένους και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.Πώς μεταδίδεται;Η Salmonella ζει στο έντερο ανθρώπων και πολλών ζώων και μεταδίδεται κυρίως μέσω της κατανάλωσης μολυσμένων τροφίμων. Κίνδυνος υπάρχει όταν:δεν μαγειρεύονται επαρκώς το κρέας, τα πουλερικά και τα αυγά,υπάρχει διασταυρούμενη επιμόλυνση μεταξύ ωμών και έτοιμων προς κατανάλωση τροφίμων,ο χειριστής τροφίμων δεν τηρεί τους κανόνες υγιεινής,δεν πλένονται τα χέρια μετά από επαφή με μολυσμένα κατοικίδια ζώα.Ποια τρόφιμα ενέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο;Το βακτήριο μπορεί να υπάρχει σε πολλά ωμά τρόφιμα ζωικής προέλευσης, όπως:κρέαςπουλερικάγάλα και γαλακτοκομικά προϊόντααυγάθαλασσινάΕπίσης, ορισμένα φρούτα και λαχανικά μπορεί να επιμολυνθούν. Η σωστή υγιεινή, το καλό πλύσιμο και το επαρκές μαγείρεμα αποτελούν τα βασικά μέτρα πρόληψης.Γιατί αυξάνονται τα κρούσματα το καλοκαίρι;Τα κρούσματα σαλμονέλωσης παρουσιάζουν έξαρση τους θερινούς μήνες, καθώς οι υψηλές θερμοκρασίες ευνοούν τον πολλαπλασιασμό του βακτηρίου. Παράλληλα, αυξάνεται η κατανάλωση γευμάτων σε εξωτερικούς χώρους, η μεταφορά τροφίμων χωρίς επαρκή ψύξη και ο κίνδυνος διασταυρούμενης επιμόλυνσης κατά την προετοιμασία τους.Οι υψηλές θερμοκρασίες ευνοούν τον πολλαπλασιασμό της SalmonellaΗ Salmonella πολλαπλασιάζεται γρήγορα όταν τα τρόφιμα παραμένουν σε θερμοκρασίες μεταξύ 5°C και 60°C, τη λεγόμενη «ζώνη κινδύνου». Το καλοκαίρι, όταν τα τρόφιμα δεν ψύχονται σωστά, ο αριθμός των βακτηρίων μπορεί να αυξηθεί σε επίπεδα που αρκούν για να προκαλέσουν νόσο.Συχνότερα υπαίθρια γεύματαΤα μπάρμπεκιου, τα πικνίκ, οι εκδρομές και οι υπαίθριες εκδηλώσεις δυσκολεύουν τη διατήρηση των τροφίμων στις σωστές θερμοκρασίες. Συχνά τα τρόφιμα παραμένουν εκτός ψυγείου για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυξάνοντας τον κίνδυνο ανάπτυξης βακτηρίων.Αυξημένος κίνδυνος διασταυρούμενης επιμόλυνσηςΚατά την προετοιμασία γευμάτων σε εξωτερικούς χώρους είναι πιο πιθανό να χρησιμοποιούνται τα ίδια σκεύη ή επιφάνειες για ωμά και μαγειρεμένα τρόφιμα ή να μην υπάρχει επαρκής δυνατότητα πλυσίματος των χεριών και του εξοπλισμού.Ανεπαρκές μαγείρεμαΣε ψησταριές και μπάρμπεκιου, ιδιαίτερα όταν πρόκειται για πουλερικά και προϊόντα κιμά, υπάρχει μεγαλύτερη πιθανότητα να μην επιτευχθεί η απαιτούμενη εσωτερική θερμοκρασία μαγειρέματος, με αποτέλεσμα να επιβιώνουν τα βακτήρια.Αυξημένη κατανάλωση έτοιμων και ωμών τροφίμωνΤο καλοκαίρι καταναλώνονται συχνότερα σαλάτες, φρούτα, σάντουιτς και άλλα τρόφιμα που δεν υφίστανται θερμική επεξεργασία. Αν έχουν επιμολυνθεί ή δεν έχουν πλυθεί σωστά, μπορούν να μεταδώσουν τη Salmonella.Μεταφορά τροφίμωνΚατά τη μεταφορά τροφίμων στην παραλία, σε εκδρομές ή ταξίδια, συχνά δεν χρησιμοποιούνται ισοθερμικές τσάντες ή παγοκύστες, με αποτέλεσμα να διακόπτεται η ψυκτική αλυσίδα και να αυξάνεται ο κίνδυνος πολλαπλασιασμού του βακτηρίου.Αυξημένη κατανάλωση γευμάτων εκτός σπιτιούΤο καλοκαίρι αυξάνεται η κατανάλωση γευμάτων σε εστιατόρια, καντίνες και υπαίθριες εκδηλώσεις. Όσο περισσότερα τρόφιμα παρασκευάζονται και διακινούνται, τόσο αυξάνεται η πιθανότητα να προκύψει κάποιο σφάλμα στον χειρισμό ή τη συντήρησή τους.Πώς μπορεί να προληφθεί η σαλμονέλωση;Η πρόληψη της σαλμονέλωσης βασίζεται σε μια ολοκληρωμένη προσέγγιση που καλύπτει όλα τα στάδια της τροφικής αλυσίδας, από την πρωτογενή παραγωγή και τη μεταποίηση έως τη διανομή των τροφίμων και τον τελικό καταναλωτή.Η σωστή διαχείριση και ο ασφαλής χειρισμός των τροφίμων, η αποφυγή της διασταυρούμενης επιμόλυνσης και το επαρκές μαγείρεμα σε ασφαλείς εσωτερικές θερμοκρασίες μπορούν να μειώσουν σημαντικά τον κίνδυνο μόλυνσης από Salmonella.Πώς μπορεί ο καταναλωτής να προλάβει τη σαλμονέλωση;Η παρουσία βακτηρίων σε ωμά τρόφιμα ζωικής προέλευσης δεν σημαίνει απαραίτητα ότι θα προκληθεί ασθένεια. Το κλειδί για την πρόληψη της σαλμονέλωσης στο σπίτι, στα εστιατόρια ή σε υπαίθριες εκδηλώσεις είναι να αποτραπεί ο πολλαπλασιασμός των βακτηρίων και να καταστραφούν μέσω σωστού μαγειρέματος στην κατάλληλη ελάχιστη εσωτερική θερμοκρασία.Ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες ασφαλούς χειρισμού τροφίμων:Οδηγίες ασφαλούς χειρισμού τροφίμωνΚαθαριότητα: Πλένετε συχνά τα χέρια και τις επιφάνειεςΠλένετε τα χέρια σας με σαπούνι και νερό για τουλάχιστον 20 δευτερόλεπτα πριν και μετά τον χειρισμό τροφίμων, μετά τη χρήση της τουαλέτας, μετά την αλλαγή πάνας και μετά την επαφή με κατοικίδια ζώα.Πλένετε σκεύη, επιφάνειες κοπής, πιάτα και πάγκους με ζεστό νερό και απορρυπαντικό μετά την προετοιμασία κάθε τροφίμου και πριν προχωρήσετε στο επόμενο.Προτιμήστε χαρτί κουζίνας για τον καθαρισμό των επιφανειών. Αν χρησιμοποιείτε υφασμάτινες πετσέτες, πλένετέ τις συχνά σε πρόγραμμα υψηλής θερμοκρασίας.Διαχωρισμός: Αποφύγετε τη διασταυρούμενη επιμόλυνσηΔιατηρείτε το ωμό κρέας, τα πουλερικά και τα θαλασσινά χωριστά από τα υπόλοιπα τρόφιμα, τόσο στο καλάθι αγορών όσο και στο ψυγείο.Χρησιμοποιείτε, εφόσον είναι δυνατόν, ξεχωριστή επιφάνεια κοπής για φρούτα και λαχανικά και άλλη για ωμό κρέας, πουλερικά και θαλασσινά.Πλένετε πάντα τις επιφάνειες κοπής, τα σκεύη, τα πιάτα και τους πάγκους με ζεστό σαπουνόνερο μετά από επαφή με ωμό κρέας, πουλερικά ή θαλασσινά.Μην τοποθετείτε ποτέ μαγειρεμένα τρόφιμα σε πιάτο που προηγουμένως περιείχε ωμό κρέας, πουλερικά ή θαλασσινά.Μαγείρεμα: Μαγειρεύετε στις κατάλληλες θερμοκρασίεςΧρησιμοποιείτε πάντα θερμόμετρο τροφίμων για να βεβαιωθείτε ότι το εσωτερικό του τροφίμου έχει φτάσει στην ασφαλή θερμοκρασία.Ελάχιστες ασφαλείς εσωτερικές θερμοκρασίες:Μοσχαρίσιες, χοιρινές και αρνίσιες μπριζόλες ή ψητά: 63°C. Μετά το μαγείρεμα αφήστε το κρέας να «ξεκουραστεί» για τουλάχιστον 3 λεπτά.Κιμάς: 71°C.Πουλερικά: 74°C.Γέμιση πουλερικών: Συνιστάται να μαγειρεύεται ξεχωριστά στους 74°C.Πιάτα με αυγά και φαγητά φούρνου: 71°C.Ψάρια: 63°C.Οι σάλτσες, οι σούπες και οι ζωμοί πρέπει κατά την αναθέρμανση να φτάνουν σε σημείο βρασμού.Τα υπόλοιπα φαγητά πρέπει να αναθερμαίνονται τουλάχιστον στους 74°C.Ψύξη: Ψύχετε τα τρόφιμα άμεσαΤοποθετείτε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη τα ευπαθή τρόφιμα, τα έτοιμα φαγητά και τα περισσεύματα μέσα σε 2 ώρες από την παρασκευή τους ή μέσα σε 1 ώρα όταν η θερμοκρασία περιβάλλοντος υπερβαίνει τους 32°C.Η θερμοκρασία της κατάψυξης πρέπει να είναι -18°C ή χαμηλότερη και του ψυγείου 4°C ή χαμηλότερη.Αποψύχετε τα τρόφιμα μόνο:στο ψυγείο,σε κρύο νερό,ή στον φούρνο μικροκυμάτων.Μην αποψύχετε ποτέ τρόφιμα σε θερμοκρασία δωματίου.Τρόφιμα που αποψύχθηκαν σε μικροκύματα ή σε κρύο νερό πρέπει να μαγειρεύονται αμέσως.Μαρινάρετε τα τρόφιμα μέσα στο ψυγείο.Χωρίζετε μεγάλες ποσότητες περισσευμάτων σε μικρά, ρηχά δοχεία ώστε να ψύχονται γρηγορότερα.Χρειάζεται το κοτόπουλο ιδιαίτερη προσοχή;Το κοτόπουλο είναι από τα τρόφιμα που συνδέονται συχνότερα με τη Salmonella, γι’ αυτό απαιτείται ιδιαίτερη προσοχή σε όλα τα στάδια, από την αγορά έως την κατανάλωσή του.Στο κατάστημαΤοποθετείτε το ωμό κοτόπουλο σε σακούλα μίας χρήσης πριν το βάλετε στο καλάθι αγορών, ώστε οι χυμοί του να μην έρθουν σε επαφή με άλλα τρόφιμα.Στο ψυγείοΦυλάσσετε το κοτόπουλο στο χαμηλότερο ράφι του ψυγείου, μέσα σε καλά κλεισμένο δοχείο ή καλά τυλιγμένο, ώστε να μην διαρρέουν υγρά που μπορούν να μολύνουν άλλα τρόφιμα.Κατά την προετοιμασίαΠλένετε τα χέρια σας με σαπούνι και νερό για τουλάχιστον 20 δευτερόλεπτα πριν και μετά τον χειρισμό ωμού κοτόπουλου.Μην πλένετε το ωμό κοτόπουλο πριν από το μαγείρεμα. Το πλύσιμο μπορεί να διασπείρει μικρόβια στον νεροχύτη και στις γύρω επιφάνειες μέσω πιτσιλισμάτων.Αν επιλέξετε να το πλύνετε:αφήστε το νερό να τρέχει απαλά,καθαρίστε και απολυμάνετε σχολαστικά τον νεροχύτη και τις γύρω επιφάνειες,πλύνετε ξανά τα χέρια σας για 20 δευτερόλεπτα.Χρησιμοποιείτε ξεχωριστή επιφάνεια κοπής για το ωμό κοτόπουλο.Μην τοποθετείτε ποτέ μαγειρεμένο φαγητό ή φρέσκα φρούτα και λαχανικά σε πιάτο ή επιφάνεια που είχε προηγουμένως ωμό κοτόπουλο.Πλένετε καλά τις επιφάνειες κοπής, τα σκεύη, τα πιάτα και τους πάγκους με ζεστό νερό και απορρυπαντικό μετά την προετοιμασία του.Κατά το μαγείρεμαΧρησιμοποιείτε θερμόμετρο τροφίμων για να βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο έχει φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία 74°C.Αν μαγειρεύετε κατεψυγμένο έτοιμο γεύμα που περιέχει ωμό κοτόπουλο, χειριστείτε το όπως το φρέσκο ωμό κοτόπουλο και ακολουθήστε προσεκτικά τις οδηγίες μαγειρέματος.Αν σε εστιατόριο ή άλλο χώρο σας σερβίρουν κοτόπουλο που φαίνεται να μην έχει μαγειρευτεί επαρκώς, ζητήστε να επιστραφεί στην κουζίνα για επιπλέον ψήσιμο.Μετά το γεύμαΤοποθετήστε τα περισσεύματα κοτόπουλου στο ψυγείο ή στην κατάψυξη μέσα σε 2 ώρες από το μαγείρεμα ή μέσα σε 1 ώρα όταν η θερμοκρασία περιβάλλοντος υπερβαίνει τους 32°C, όπως σε πολύ ζεστό αυτοκίνητο ή κατά τη διάρκεια υπαίθριου γεύματος.Τι πρέπει να προσέχει ο χειριστής τροφίμων σε επιχείρηση μαζικής εστίασης;Σε μια επιχείρηση μαζικής εστίασης, ο χειριστής τροφίμων διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο στην πρόληψη της σαλμονέλωσης. Τα βασικά μέτρα που πρέπει να εφαρμόζει είναι τα εξής:Τι πρέπει να προσέχει ο χειριστής τροφίμων σε επιχείρηση μαζικής εστίασης;Σε μια επιχείρηση μαζικής εστίασης, ο χειριστής τροφίμων διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο στην πρόληψη της σαλμονέλωσης. Τα βασικά μέτρα που πρέπει να εφαρμόζει είναι τα εξής:Μέτρα ατομικής υγιεινήςΠλένει σχολαστικά τα χέρια του με σαπούνι και νερό:πριν από τον χειρισμό τροφίμων,μετά τον χειρισμό ωμού κρέατος, πουλερικών ή αυγών,μετά τη χρήση της τουαλέτας,μετά από βήχα, φτέρνισμα ή φύσημα της μύτης,μετά την επαφή με απορρίμματα ή τον καθαρισμό.Διατηρεί τα νύχια κοντά και καθαρά και δεν φορά κοσμήματα στα χέρια.Φορά καθαρή στολή εργασίας και, όπου απαιτείται, κάλυμμα κεφαλής.Δεν εργάζεται με τρόφιμα όταν πάσχει από διάρροια, εμετούς ή άλλο μεταδοτικό γαστρεντερικό νόσημα.Πρόληψη διασταυρούμενης επιμόλυνσηςΔιαχωρίζει τα ωμά από τα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα.Χρησιμοποιεί διαφορετικές επιφάνειες κοπής, μαχαίρια και σκεύη για ωμά και μαγειρεμένα τρόφιμα.Αποθηκεύει το ωμό κρέας και τα πουλερικά στα χαμηλότερα ράφια του ψυγείου, ώστε να μην στάζουν υγρά σε άλλα τρόφιμα.Καθαρίζει και απολυμαίνει επιφάνειες και εξοπλισμό μετά από κάθε χρήση.Σωστό μαγείρεμαΜαγειρεύει τα πουλερικά και τα προϊόντα τους σε εσωτερική θερμοκρασία τουλάχιστον 74°C.Χρησιμοποιεί θερμόμετρο τροφίμων για την επαλήθευση της θερμοκρασίας.Αποφεύγει το σερβίρισμα ανεπαρκώς ψημένων πουλερικών ή αυγών, εκτός αν αυτό επιτρέπεται και διασφαλίζεται από τις προδιαγραφές της επιχείρησης.Ορθή συντήρηση τροφίμωνΔιατηρεί τα ψυχόμενα τρόφιμα σε θερμοκρασία ≤4-5°C και τα κατεψυγμένα στους -18°C ή χαμηλότερα.Διατηρεί τα ζεστά τρόφιμα σε θερμοκρασία ≥60°C μέχρι τη διάθεσή τους.Ψύχει γρήγορα τα μαγειρεμένα τρόφιμα που πρόκειται να αποθηκευτούν.Δεν αφήνει ευπαθή τρόφιμα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος για μεγάλο χρονικό διάστημα.Καθαρισμός και απολύμανσηΚαθαρίζει και απολυμαίνει τακτικά πάγκους εργασίας, σκεύη, εξοπλισμό και ψυγεία.Χρησιμοποιεί εγκεκριμένα απολυμαντικά σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσης.Εξασφαλίζει την επαρκή καθαριότητα των χώρων παραγωγής και αποθήκευσης.Παραλαβή και αποθήκευση πρώτων υλώνΠαραλαμβάνει πρώτες ύλες μόνο από εγκεκριμένους προμηθευτές.Ελέγχει τη θερμοκρασία, την ακεραιότητα της συσκευασίας και την ημερομηνία λήξης κατά την παραλαβή.Εφαρμόζει την αρχή FIFO (First In – First Out) για τη σωστή διαχείριση των αποθεμάτων.Εκπαίδευση και εφαρμογή HACCPΑκολουθεί τις διαδικασίες του συστήματος HACCP της επιχείρησης.Συμμετέχει στην τακτική εκπαίδευση για την ασφάλεια των τροφίμων.Αναφέρει άμεσα οποιαδήποτε απόκλιση ή πιθανό κίνδυνο επιμόλυνσης.Βασικό μήνυμαΗ πρόληψη της σαλμονέλωσης στις επιχειρήσεις μαζικής εστίασης βασίζεται σε πέντε θεμελιώδεις αρχές:Άριστη προσωπική υγιεινή των χειριστών τροφίμων.Αποφυγή διασταυρούμενης επιμόλυνσης.Επαρκές μαγείρεμα και σωστή αναθέρμανση.Διατήρηση ασφαλών θερμοκρασιών κατά τη συντήρηση και τη διανομή των τροφίμων.Συστηματικός καθαρισμός, απολύμανση και εφαρμογή των διαδικασιών HACCP.news247.gr